İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeler :

3 su bardağı bulgur ( reis veya duru marka çiğ köftelik bulgur olacak )
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2.5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz

İç harcı malzemeleri ;

600 gr kıyma orta yağlı (kuru yağsız olmasın lezzet açısından )
4-5 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ceviz
Maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Domates salçası
Biber salçası (salçalar damak zevkine göre arttırıp azaltabilirsin)

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru için bulgur, irmik ,tuz sıcak suyla her yeri ıslayacak şekilde karıştırıp ıslatalım (kısır yapar gibi) 10 dakika üzerini kapatıp demlenmesini bekleyelim.
Demlenen bu malzemelerin üzerine un, salça, yumurta, baharatları da ekleyelim ve yaklaşık 25- 30 dakika kadar iyice yoğuralım.
Yoğururken ara ara hafif elimizi suyla ıslatabiliriz (hamurun kıvamının olup olmadığını elinizle şekil vererek anlayabilirsiniz ).
İç harcını hazırlayalım sıvı yağ da soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım ardından üzerine kıymasını, tereyağını ekleyelim kıyması da iyice piştikten sonra salçalarını, baharatlarını ve son olarak orta kıyılmış ceviz ve maydanozları ekleyerek kenara alalım.
Ben aparat yardımıyla hamuruma şekil verdikten sonra iç harcını ekledim, yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar iç harcı koyduktan sonra tekrar aparatla kapattım ve kenarda açık kalan bazı bölgeleri hafif su yardımıyla elimle düzelterek kapattım.
En son bol ve kızgın yağda 3 er adet olacak şekilde kızartalım afiyet olsun.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Çakmak Altıkulaç @Zeynep_CakmakAltikulac

Şikayet Et

elinize saglik,kalipla yaptiginizda haslamada dagilma oldu mu?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- bratasoy @bratasoy
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ediyorum haşlama hiç yapmadım sevmiyoruz biz kızartıyoruz denemedim yani ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce