İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı ince bulgur

Yarım su bardağı irmik

1 yumurta

1 tatlı kasığı domates salçası

1 tatlı kasığı biber salçası

1. 5 tatlı kasığı tuz

1, 5 su bardağı un

Yarım çay kaşığı kimyon

İçi İçin;

400 gr kıyma

2 adet büyük boy kuru soğan

50 gr. Margarin

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kasığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kasıği domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı ceviz kırığı

Doğranmış maydanoz

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle soğanlar incecik doğranır. Margarinle birlikte tencereye alınır. Margarin eriyip soğanlar sulandığı zaman kıyma ilave edilir. Biraz kavrulup rengi dönünce baharatlar ve tuzu ilave edilir. Ardından salçalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Kıyma iyice kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır. İlk sıcağı çıktıktan sonra maydanoz ve cevizler ilave edilip karıştırılır. Bir gece buzdolabında bekletilir.

Bulgur ve irmik yoğurma kabına alınır. 2 su bardağı soğuk su ile ıslatılır. Yarım saat bekletilir. Ardından salçalar, kimyon tuz ve yumurta ilave edilerek iyice yoğrulur. Yoğururken arada elimizi ıslatarak yoğuralım çünkü bulgur çabuk kuruyan bir malzeme. En son unu ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamur hazırlandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde işaret parmağıyla oyularak açılır. Kavrulmuş kıyma ile doldurulur ve yine avuç içinde çevirerek kapatılır uçları sivriltilir. Kızgın ve bol yağda kızartılır.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma'nın Evi❤ @71karaca71

Şikayet Et

tarif yumuşakmı oluyor yoksa lastik gibi bi kıvamda mı oluyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ebruli mutfak @fatmaunverdi

Şikayet Et

Hayatımda gördüğüm en güzel içli köftelerden biri
Maşallah
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- şebnemce lezzetler @Sebnem_Topal
  
  Şikayet Et
  
  ne güzel bu sözleri duymak çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Köftelerin şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle hayırlı akşamlar. ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sema koç @semirac

Şikayet Et

çook güzel görünüyor.Canım çekti.elinize sağlık:))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- şebnemce lezzetler @Sebnem_Topal
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
meryem @sahtedunya

Şikayet Et

esmer ince bulgur olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- şebnemce lezzetler @Sebnem_Topal
  
  Şikayet Et
  
  2 bardak normal 1 bardak wsmer koyabilirsiniz hepsini esmer koyarsanız çok kararır kızarınca
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce