İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 buçuk su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 çay bardağı un
Tuz, pulbiber, karabiber
1 tatlı kaşığı salça (domates biber karışık kullandım.)

İç harcı;

300 gram kıyma (dana kullanıyorum)
2 orta boy soğan
Tuz, kimyon, pulbiber, karabiber
Yarım su bardağı kırık ceviz içi
1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için; bir kaba irmik ve bulgur alınır. Üzerine sıcak su eklenir.
Üzeri örtülür. 10 dk şişmesi için beklenir.
Daha sonra yumurta, salça, un ve baharatlar eklenerek yoğrulur. (mutfak şefinde yoğuruyorum) yoğurma kısmı çok önemli. 10-15 dk iyice bastıra bastıra yoğurun.
Gerekirse elinizi ıslatın hamur yapışkan bir kıvam olabilir.
İç harcı için;Küp doğranmış soğan yağda sotelenir.
İyice ölünce kıyma eklenir. Biraz daha kavrulur.
En son baharatlar, maydanoz ve ceviz eklenerek son kez karıştırılır. Altı kapatılır.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılır.
İçi oyulur. Bol bol kıymalı harç eklenir. Kapatılır.
Elinizin ıslak olması gerekiyor yoksa hamur elinize yapışıp kırılabilir.
Bu şekilde tüm köfteler bitirilir. Siz başka şekiller de verebilirsiniz.
En son hazırlanan köfteler kızgın yağda kızartılır.
Ben fritözde kızarttım.
Dileyen haşlayıp üzerine domatesli sarımsaklı sos da gezdirebilir.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Fatoş Avşar @ftsavs

Şikayet Et

İntagram takipçinizm rümeysa hanm pastalarınız mükemmel ama içli köftenizi ilk defa denedim, eşim bayıldı emekleriniz için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
şerife çakmak @serife7934

Şikayet Et

Elinize sağlık muhteşem görünüyor 👍🏻👍🏻❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğçe Acar @tugcegunata3435

Şikayet Et

Rümeysa hanım sizi yeni keşfettim iyikide keşfetmisim instagram kullanmadığım için size yazamıyorum özel olarak. Böyle tek tek degilde toplu yüklüyorsunuz ya 5 çayı olarak onları daha çok seviyorum bütün tarifleriniz birbirinden güzel hem sunum olarak hem tat olarak yaptıklarınızın çoğunu denedim birebir tuttu tarifler çok seviyorum tariflerinizi Rabbim sağlık sıhhat versin siz de bize böyle güzel masalar hazırlayıp fikir verin inşallah teşekkürler tarifleriniz için 😍🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Harika bir sunum🌟🤩 Emeginize saglik🥰💕
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce