İçli Köfte ( En Pratik Yapımlı )

İçli Köfte ( En Pratik Yapımlı ) Tarifi İçin Malzemeler

Dış Malzemesi ;

2 su bardağı köftelik bulgur

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı un

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı salça

Tuz karabiber pul biber

2 su bardağı sıcak su

İç Malzemesi ;

300 gr kıyma

2 büyük kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz karabiber pul biber kekik

6 yemek kaşığı doğranmış ceviz

İsteğe göre ince doğranmış maydanoz

İçli Köfte ( En Pratik Yapımlı ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru irmiği bir kaba alıp üzerine sıcak su döküp kapak kapatarak beş dakika ıslanmaya bırakıyoruz.
Yumurta un tuz ve baharatları ilave edip on dakika yoğuruyoruz. Tavaya kıymayı alıp suyunu bırakıncaya kadar kavurup rondoda çekilmiş veya çok küçük doğradığımız soğanları tuz ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
Karabiberi pul biberi birer çay kaşığı kekiği 2 çay kaşığı kullandım.
Soğanlar da yumuşayınca cevizi ekleyip ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kahve fincanına buzdolabı poşeti veya streç film geçirip hazırladığımız diş harç tan cevizden iri parçalar koparıp yuvarlayarak fincanın içine alıp parmağımızla ortadan kenara doğru içini açıyoruz. İçine aldığı kadar harç koyup kenarları üzerine kapatıyoruz. Resimlerde nasıl şekil verdiğime bakabilirsiniz.
Bu esnada bir tabağa su koyup elimizi arada batırarak avcumuzun ortasında yuvarlayıp sekil veriyoruz.
Haşlayarak veya kızartarak servise hazırlıyoruz. Haşlama yaparsak yüksek ateş de kaynayan suya tuz ve biraz limon suyu döküp köfteleri atıyoruz.
10 -12 dakikada köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demek dir.
Tabağa alıp üzerine tere yağında salçayı kavuruyoruz. Az su ilave edip akıcı kıvamda olunca köftelerin üzerine sıcakken döküyoruz.
İsteğe göre üzerine sadece tereyağı veya tereyağında yakılmış kırmızı biber dökülebilir.
Kızartma da bol yağda zedelemeden kızartıyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.

İçli Köfte ( En Pratik Yapımlı ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Dilan Buğday @dilanhhakan

Şikayet Et

denemek istiyorum ama korkuyorum. dışı hamur gibi olmuştu bi defa başka tarifle. sizin dışı nasıl oluyo ablacim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ♨️ Saime 'nin mutfağı ♨️ @Saime_Balkac
  
  Şikayet Et
  
  Gayet güzel oluyor hamur olma sorunu yaşamadım. Yarım ölçü deneyin derim umarım sizde beğenirsiniz.iyi akşamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Dilan Buğday @dilanhhakan
    
    Şikayet Et
    
    cok tşk ederim hayırlı akşamlar
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Vaavvvv harika görünüyor maşallah 😍 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- ♨️ Saime 'nin mutfağı ♨️ @Saime_Balkac
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor sizi takipteyim beni takibe alırsanız sevinirim tariflerimede göz atarsanız mutlu olurum 🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Şirin Dereli Tuğal @Sirin_DereliTugal

Şikayet Et

ellerinize sağlık bende bu açma işini yapamayanlardanım bunu görünce çok sevindim en kısa zamanda deneyeceğim inşallah. ..
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- ♨️ Saime 'nin mutfağı ♨️ @Saime_Balkac
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. Bu şeilde yapmak gerçekten çok kolay oluyor. Denerseniz resim gönderirseniz sevinirim. Sevgiler.🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce