İçli Köfte (Tavuk Göğsüyle) - Nefis Yemek Tarifleri

İçli Köfte (Tavuk Göğsüyle) Tarifi İçin Malzemeler

Dış harcı için;

3 su bardağı köftelik bulgur

1 çay bardağı irmik

1 5 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pulbiber

İç harcı için;

1 adet tavuk göğsü

3 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ceviz

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon

İçli Köfte (Tavuk Göğsüyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selam arkadaşlar yemeğimizin adı tavuk göğsüyle içli köfte hep kıymalı yapıyordum eşim kırmızı et yemediği için bi de içli köfteyi seviyor böyle yaptım tavuk etiyle de çok güzel oluyormuş.

İçli köfte bana da yapması çok zor geliyordu ama bu yöntemi öğrendiğimden beri çok kolay çok güzel ve çok ince yapıyorum bana gerçekten güvenip ama tarife birebir uymak şartıyla sizde çok güzel yapabilirsiniz deneyin kesin.

İlk önce bulgurumuzu ve irmiğimizi bi kaba alıp bi buçuk su bardağı sıcak su ile ıslatalım .
Üstünü streç filmle kapatıp bulgurlar şişe dursun biz iç harcını yapalım.
Tavuk göğsünü rondodan geçirelim ,yağı ve eti tavaya koyup ocağa alalım, etler kavrulunca içine ince doğradığımız soğanları da katalım .
Soğanlar suyunu çektikten sonra salçayı da katıp bi iki kez karıştırıp beş dakika ocakta pişirelim.
Daha sonra içine maydanozu cevizi ve baharatları da koyup soğumaya bırakalım.
Bulgurumuz yeterince şişmiştir, içine unu ,yumurtayı ,salçayı ve baharatları katıp elimizi ara ara ıslatıp iyice yoğuruyoruz. Ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur olacak.
Bir tane tepsinin üzerine 20 santimlik streci koyuyoruz.
Üstüne cevizden biraz daha daha büyük yaptığımız hamuru koyup merdane ya da oklavayla açıyoruz ama yağlamalıyız merdaneyi hamura yapışmasın diye .
Ne çok ince ne çok kalın olsun.
Kase yardımıyla yuvarlak çıkartıyoruz.
Kasenin kenarlarını da hafif yağlıyoruz yapışmasın diye .
İçine harcı katıp strecin her iki tarafını birleştirip ,ağzını sıkıp düzeltiyoruz .
Streci çıkartıyoruz, iki çay bardağı sıvı yağında kızartıyoruz.
23 adet çıkıyor.

Afiyet OLSUN .Harika ince çok güzel bi içli köfte yaptığınızı göreceksiniz resimlerde zaten ayrıntılı bi şekilde.

İçli Köfte (Tavuk Göğsüyle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Songül @goog_4a26c66e9953

Şikayet Et

evet çok güzel gorunuyo ben daha önceden hiç yapmadım,hamurunu tutturamam diye cekiniyorum yapmaya
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  sadece çok iyi yogurmaniz lazım bı de irmik daha fazla olursa daha iyi olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
prayerball @prayerball

Şikayet Et

inşallah güzel olmuştur
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  inşallah resim atın lütfen merak ettim nasıl olduğunu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  resim için tşk ler siz tarifin hepsine düzgün. bakmamışsınız o yüzden oklavaya yapıştı ben oklavayı az yağlayın diye yazmışım ama yine de tşk ler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
prayerball @prayerball

Şikayet Et

su yeterli değil sanki çok kıuru kaldı benimkisi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  evet biraz kuru oluyor cıvık olmasın da kuru olsun diye sürekli elinizi ıslatarak yoğurun demiştim zaten ta ki sizin istediğiniz kıvama gelene kadar
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - prayerball @prayerball
    
    Şikayet Et
    
    tşkler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  kontrollü bi şekilde diye
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Muslu Hayri Kökden @MusluHayri_Kokden

Şikayet Et

Semra hanm güzel görünüyor ellerinize sağlık… Fazla gelirse buzluğa nasıl atılır? İlk defa yapıcam cevap bekliyorum sizden
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  hamuru mu sadece buzluğa atıcaksınız
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
  - Muslu Hayri Kökden @MusluHayri_Kokden
    
    Şikayet Et
    
    Öncelikle cevap verdiğiniz için teşekkür ederim.. Mesela fazla yaptım bunun için kızartıp mı yoksa kızartmadan hamur hali ile mi buzluğa atmam lazım?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - semra oktar @semraoktar
    
    Şikayet Et
    
    daha önce yapıp ta buzluğa atmadığım için sizi yalnış yönlendirmek istemem
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
- semra oktar @semraoktar
  
  Şikayet Et
  
  tşk ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
semra oktar @semraoktar

Şikayet Et

bu içli koftelerin hepsini tek parça streçle yaptım sadece tarifte yazmayı unutmuşum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
semra oktar @semraoktar

Şikayet Et

çok tşk ederim canan hanım
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Canan'ın Şirin Mutfağı @cananazize

Şikayet Et

Semra Hanım çok güzel olmuş ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce