İskender ( Ev Yapımı) - Nefis Yemek Tarifleri

İskender ( Ev Yapımı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bugün menüde iskender vardı:) Eşim etli yemekleri çok sevdiği için favorisi iskender :))

Öncelikle belirtmek istiyorum. Evde kendi pişirdiğiniz parmak ekmek diyoruz biz onunla yaparsanız çok daha lezzetli oluyor. Ben öyle yaptım. Bazı tanıdıklarım hazır Lavaş ekmeği ile yapıyor ama lezzeti eksik kalıyor. Pişirdiğiniz ekmeği küp küp doğrayıp fırına sürün tekrar. O zaman ekmekler çıtır çıtır oluyor.
Neyse tarife geçeyim :)) Dana etimizi yaprak yaprak doğrayıp ocağa alıyoruz. Yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuz ve kekiği ekliyoruz. O arada Salçamızı ayrı bir tencerede sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra üstüne 1 su bardağı su, tuz ,karabiber ve kimyon döküp koyu kıvam alana kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Ayrı bir kapta Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.

Servis yaparken fırından çıkmış ekmekleri bir porsiyonluk tabağa alıp- ilk sarımsaklı yoğurdu sonra da salçalı sosu üstüne gezdiriyoruz. Peşine yaprak etimizi diziyoruz.

Dilerseniz yanına tereyağ da domates ve biber kızartıp yanına koyabilirsiniz. Normal de yaparım da bu sefer yetişmedi😆

birde fark ettiyseniz eklediğim resimde bir köşesi yenilmiş. Sofrayı hazırladım. Tam elimi yıkarken arkamı bir döndüm. Eşim başlamış dayanamamış. 😊

Umarım beğenirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😄