Kabak Aşı (Yöresel Yemeğimiz) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kabak Aşı (Yöresel Yemeğimiz) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg bal kabağı (soyulmuş, küçük, küçük küpler halinde doğranmış) ben 2 buçuk kase kullandım.
1 su bardağı bulgur (köy bulguru kullandım daha güzel oluyor)
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmı)
1 adet soğan
4 tahta kaşığı zeytinyağı
1 veya 2 yemek kaşığı etli yağ (dilerseniz tereyağ kullanabilirsiniz)
1 buçuk tatlı kaşığı salça
4 tane acı ,küçük sivri biber
10 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (dilerseniz)
Tuz (2 çay kaşığı kadar kullandım)

Kabak Aşı (Yöresel Yemeğimiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tenceremize zeytin yağını alalım. Soğanı yemeklik küçük doğrayıp katalım. Pembeleşene kadar kavuralım. Salçayıda katıp 2,3 dakika kavuralım. Kabakları katıp 5 dakika falan kavuralım.
Sonra sıcak suyumuzu katalım. Suyun hepsini bir anda katmayalım. 6,7 bardak kadar katalım,gerektikçe kaynar su katalım. Bulgur farklılık gösterebilir.
Kaynayan yemeğimize bulguruda katalım.
Kabaklar yumuşayınca, haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyide katalım. Bu arada acı biberlerimizide minik,minik doğrayalım. Dilersek baharatlarıda katalım.
Tuzunuda katalım.
Ara ,ara yemeğimizi karıştıralımki dibi tutmasın. Kabaklar ve bulgur pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Benim çok sevdiğim yöresel yemeklerimizdendir. Umarım sizde dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun. 😋.

Kabak Aşı (Yöresel Yemeğimiz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.