Herkese hayırlı günler. Akşama ne yapsam ki değişik diye düşünenlere güzel bir altarnatif. Hem sebze hem köfte ikisi bir arada. Akşam iftarda misafirlerime yaptım, çok beğendiler, şimdi gelin beraber yapalım.
Öncelikle köftemizin hazırlığını yapalım.
Geniş bir kaba kıymamızı, rendelediğimiz soğanımızı ve diğer malzemeleri koyarak iyice yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Kabaklarımızı soyduktan sonra 3, 5 – 4 cm. eninde yuvarlaklar kesiyoruz. Kabak oyacağıyla ortalarını boşaltıyoruz. (halka gibi olacak)
Hazırladığımız köftelik harcından büyükçe alıp ortasını dolduruyoruz.
Tavamıza yağı koyup ocakta kızdırıyoruz, kabaklı köftelerimizi önlü arkalı çok az kızartıp pişireceğimiz geniş tenceremize diziyoruz.
Ayrı bir kapta yağımızı ocakta eritip salçayı kavuruyoruz üzerine 2 bardak sıcak su koyuyoruz ve kabakların üzerine gezdiriyoruz.
Ocağımızda pişmeye bırakıyoruz.
Geri kalan suyumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
Salçamız da tuz olduğu için tekrar tuz koymuyoruz.
Yemeğimiz piştiğinde kaşık yardımıyla kendi suyundan üzerlerine gezdiriyoruz.
Bu kadar uzun yazdığım için çok zor zannetmeyin.
Detaylı anlattığım için böyle oldu. Mutfağa girdiğimizde 1-2 saat içerisinde herşey halloluyor.
Şimdiden afiyet şifa olsun. Umarım beğenmişsinizdir.
İsterseniz kabaklı köftemizi kızartmadan da direk olarak pişirebilirsiniz öylede oluyor.
Köftemize galeta unu yerine yarım su bardağı ince bulgur koyup ta yapabilirsiniz o şekilde de güzel oluyor.
Galeta ununu ben, bayatlayan ekmeklerimi kurutup, rondodan parçaladıktan sonra makarna süzgecinden geçirerek yapıyorum, aynısı oluyor. Şinitzel de bile süper oluyor.
Not: Tarif 6-8 kişiye göre verilmiştir. Resim sizi yanıltmasın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
böyle güzel tarifleri paylaştığınız için çok ben teşekkür ederim size 👏😘
bende yaptim gerçekten çok güzel oldu tadı teşekkür ederim tarif için
Ben çok teşekkür ederim Meral hanım deneyip beğendiğinize memnun oldum. Ellerinize sağlık afiyet olsun selamlar.
Meral hanım yemek harika olmuş ellerine sağlık canım fotoğraf için teşekkür ederim selamlar.
Teşekkürler. Denemenizi tavsiye ederim, lezzeti daha güzel. Sevgiler
eline saglik guzel goruniyor