Kalamar Tava Ve Tarator Sos - Nefis Yemek Tarifleri

merve yıldız 76 Takipçi

1-2 Kişilik
10dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifi İçin Malzemeler

250 gr temizlenmiş kalamar

Marine için ;

1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 (yarım) limon suyu
1 şişe maden suyu

Bulamak için;

1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Tuz

Kızartma için ;

Sıvı yağ

Tarator sos ;

1 avuç dolusu ceviz içi
2 diş sarımsak
3-4 adet bayat ekmek içi yada etimek
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)

Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese iyi günler bugun leziz kalamar ve tarator sosunu yapacağız şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😊😉
Kalamar için ;

Dondurulmuş kalamar alırsak önce soğuk suda erimelerini bekliyoruz. Buzu çözülen kalamarları marine edeceğimiz kaba alıp üzerine tuz, şeker, karbonat ve limon suyunu ekleyip 15 dk boyunca ovuyoruz.
Ardından bir şişe maden suyunu ekleyip 1-2 dk daha ovduktan sonra kapağını kapatıp dolaba kaldırıyorsunuz. Ne kadar çok dinlenirse o kadar yumuşak ve lezzetli bir kalamar yapmış olursunuz. Ama aciliyeti varsa en az 2 -3 saat dinlendirin.
Dinlemiş kalamarımızı kesinlikle yıkamıyoruz en önemli adımda bu, un karışımını hazırladıktan sonra kalamarları una buluyoruz.
Yağımızı tenceremize göre 3-4 parmak kalınlığında olacak şekilde dökün ve kızdırın.
Kalamar pişirirken birkaç seferde pişirmeniz yağın soğumasını önler ve kalamarımız sertleşmez.
Kızan yağa ,una bulanmış kalamarları altınne rengi dönene kadar yaklaşık 2 dk boyunca pişirip alın fazla tutarsanız lastik gibi olur.
Peçete üzerine koyup yağını sürdürün kalamarımız hazır afiyet olsun. 😊

Tarator sos ;

Rondodan ceviz ve sarımsağı geçirin. Ardından ekmeği ekleyip tekrar rondodan geçirin.
Üzerine limon suyu, yoğurt, tuz, zeytinyağını ve mayonezi ekleyip bir kaç kez daha rondodan geçirince sosumuz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊

Kalamar tava nasıl yapılır? Püf noktaları

Kalamar tavanın sodalı sosta en az 2-3 saat dinlenmesi piştikten sonra yumuşak olmaları için gereklidir.
Una bulayıp kızartacağınız kalamarları iyice kızmış yağ içerisinde pişirmeniz tavsiye edilir.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Aysel @Aysel_Ulucinar

Şikayet Et

harika ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- merve yıldız @merve-e
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun beğenmenize çok sevindim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Serpil ALEV @kadser1

Şikayet Et

ekmek yerine galeta unu olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- merve yıldız @merve-e
  
  Şikayet Et
  
  Serpil hanım ekmek türevi tarator sosun kıvamını şişip tutması açısından daha iyi olur diye düşünüyorum ,galeta unuyla hiç denemedim eğer denerseniz sonucunu bizle paylaşırsanız çok sevinirim 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
  - Neriman Bölükbaşı @Ogzeyner
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba ben herzaman galeta unuyla yaparım☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 ay önce
Cüneyt Eryurtlu @Cuneyt_Eryurtlu

Şikayet Et

Gerçekten süper 👍
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- merve yıldız @merve-e
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Aysel @Aysel_Ulucinar

Şikayet Et

harika ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- merve yıldız @merve-e
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun beğenmenize çok sevindim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce