Kapalı Pide - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Kapalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için :

3 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için :

500 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet soğan
Tuz, karabiber
İnce kıyılmış maydanoz (arzu ederseniz)
Yumurta sarısı (pideleri fırına koymadan önce sürmek için)

Üzerine sürmek için :

Tereyağı

Kapalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak hamuru hazırlıyoruz.
Yoğurma kabına ılık su, toz maya, şeker, yoğurt, tuzu alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ardından dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcı için kıymayı tavaya alıp kavuruyoruz.
İyice kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp ince kıyılmış soğanları ekliyoruz.
Bu şekilde soğanlar da ölmüyor.
En son baharatlarını da ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
İç harcını soğumaya bırakırken mayalanmış hamuru eşit bezelere ayırıyoruz.
Tüm hamuru bezelere ayırdıktan sonra bezelerin kurumaması için üzerlerini bezle örtüyoruz.
Bezelerden birini alıp hafif unlayıp açıyoruz ve soğumuş harçtan koyup hamurun uçlarını kapatıyoruz.
Bu şekilde tüm bezeleri bitiriyoruz.
Bezeleri açarken kullandığınız tepsi boyutuna göre açmaya özen gösterin.
Ayrıca aynı ölçüleri kullanarak açık pide de yapabilirsiniz. Ben bir iki tane denedim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yaptığımız kapalı pideleri koyuyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
230 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen sıcacık pideler fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürüp ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 👌.

Kapalı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.