Karışık Kuru Dolma (Antep Usulü)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Karışık Kuru Dolma (Antep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kabak
5 adet kuru biber
Salamura yaprak
2 bardak pirinç
1 yemek kaşığı salça
2 bardak zeytinyağı
1 adet soğan
3 adet sarımsak
Tuz, karabiber, limon tuzu

Karışık Kuru Dolma (Antep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kaynayan suya kuru patlıcan biber kabaklarımızı atıp haşlama ile başlayalım.
Haşlandığını anlamak için patlıcanlara hafif tırnağınızı batırın yumuşamış olması yeterli.
Sonra iç harcımızı hazırlayalım.
Bir kabın içerisine pirinçlerimizi yıkayıp alalım üzerine sarımsak kuru soğanı ince ince doğrayalım.
Daha sonra salçamızı baharatları ve yağı ekleyip karıştıralım.
Sonra patlıcan kabak biberlerin içlerine yeteri kadar iç harç dan ekleyip en son da yapraklarımızı sarıp uygun bir tencereye yerleştirelim.
Üzerini geçecek kadar tencereye su ilave edip üzerine bi tabak çevirip dolmayı pişmek üzere ocağa alalım.
Önce yüksek ateş de kaynamaya başlayınca düşük ateş de 45- 50 dakika pişirelim. Dolmamız hazır Afiyet olsun ♨😊

Karışık Kuru Dolma (Antep Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.