Karışık Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuzu eti marine etmek için:
Yarım kg kuzu kuşbaşını bir kaba alıp üzerine 1 soğan ve 4 sarımsak rendeliyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım su bardağı sütü de ilave ediyoruz. Daha sonra 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biberi ilave edip iyice karıştırıyor.
Tavuk ve hindi marine etmek için:
Tavuk ve hindi göğsünü kuşbaşı doğrayıp derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine 8 diş sarımsak ve 2 soğanı rendeliyoruz. 2 çay kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı kekik, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Marine ettiğimiz etleri 1 gece buzdolabında ağzı kapalı olarak bekletiyoruz.
Etleri şişe dizerken aralarına sivri biber ve soyulmuş arpacık soğan koyuyoruz. İyice ısınan tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ ile edip ısınmasını bekliyoruz. Daha sonra şişleri dizip her tarafı iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Karışık Şiş Kebap 14.01.2015 17:40 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 14.01.2015 17:40 tarihinde güncellendi.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.