Kayseri Yağlaması (Şebit Mantısı) Bu Lezzet Kaçmaz

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kayseri Yağlaması (Şebit Mantısı) Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harç için:

300-350 gr kadar kıyma
2 büyük kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
3-4 adet rendelenmiş domates (ben kendi yaptığım konserveden kattım)
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Hamur için:

2 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya (20gr)
1 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kg un

Üzeri için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 fiske tuz

Kayseri Yağlaması (Şebit Mantısı) Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için yoğurma kabında ılık süte mayayı katıp iyice eritiyoruz.
İçine tuzu, şekeri, yağıda katıp ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp ılık ortamda mayalamaya bırakıyoruz.
Bu arada kıymalı harcını hazırlıyoruz.
Yağı tencereye alıp minik minik doğradığımız soğanları hafif kavuruyoruz kıymayı üzerine alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
İçine salçayı koyup iyice karıştırıyoruz üzerine yazdan yaptığımız domates sosun sulu tarafından yarım kiloluk kavanozun yarısından fazlasını katıyoruz.
Tuz, kimyon, karabiber ve pulbiberi de katıp iyice karıştırıyoruz biraz ağzı kapalı şekilde suyunu çok çektirmeden pişiriyoruz kıvamın biraz sulu olması gerekiyor
Ocaktan alıp kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu da hazırlayalım.
Hamurları mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz
Un serperek oklavayla pasta tabağından birazcık büyük açıyoruz.
Tava da çok kızartmadan arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişenleri Temiz bir örtü arasına sarıp bir poşete koyalım ki kurumasınlar.
Bütün hamurları bu şekilde bitiriyoruz.
Bir servis tabağına bir lavaş alıp üzerine sıcak kıymalı harçtan iki kaşık yayıyoruz.
1 kat lavaş üzerini kıymalı harç bu şekilde harç bitene kadar devam ediyoruz. (ben 11 kat yaptım)
Önce ikiye sonra dörde bölerek yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun🌹

Kayseri Yağlaması (Şebit Mantısı) Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (31)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Dilek Hize Akyol @Akyol

Şikayet Et

Tamda dün ilkdefa duyduğum bu güzelliği masterchef de yaptılar nasıl ballandıra ballandıra yediler 😋😋 İlk kıyma alışverişimde deniycem Nasipse😍😋
- Yanıtla
- 5
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Tavsiye ederim çok güzel bir tat yapması kolay lezzeti olay mutlaka deneyin 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Hayriye Pürnek @antalya0738

Şikayet Et

Tam olarak Kayseri yağlaması bu şekilde olur.Bir Kayserili olarak deneyeceklere şiddetle tavsiye ediyorum. Ellerine sağlık 💯
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için çok sevindim bende nevşehirliyim ❤😍😘
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
1+ikiz annesi @seyma--

Şikayet Et

soğuduğunda nasıl ısıtmalı peki
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Ben microdalgada ısıttım ama fırında ısınsa daha güzel olur gibime geliyor en güzeli yiyeceğiniz kadar yapmak kalan lavaşı kavrulmuş kıymayı buzluğa kaldırıp azar azar çıkarıp taze taze yapmak lazım
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra Peşkersoy @buspes

Şikayet Et

şebit mantısı nedir ? ay lütfen yeni yeni isimler çıkarmayın
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Kayserili bi arkadaşım aslında biz buna şebit deriz dedi buda kayseri yemeği kayserili şebitte diyorsa öyledir yoksa ben çıkartmadım yani, kayseri yağlaması diyede bilmezdim onuda kayserili çıkartmıştır 😂 ne yemeği nede ismini ben çıkartmadım duyduğumu yaptım, neyine itiraz ettiğini anlamadım kayserilimisin adınımı beğenmedin patentmi alcan?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
BüşraNur Aydın @BusraNur_Aydin

Şikayet Et

Çok lezzetli bir tarif. Ailecek çok beğendik.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun beğenmenize çok sevindim bizde severek tükettik 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Fayze Şinasi @Fayze_Sinasi

Şikayet Et

saolun cokguzel oldu yaptım herkez beyendi hikalmadi
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet şifa olsun yiyenlere ne mutlu bana 🤗🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Eda Saglayan Akyüz @Eda_SaglayanAkyuz

Şikayet Et

Lavaşları 1 gun önceden yapsak olur mu aysel hanımcım?
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Her şeyin tazesi her zaman iyidir ama bir gün önceden yaparsanızda olur tabiki çünkü hazır lavaşla bile yapanlar var tercih sizin
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Nihal Tatar @Nihal_Tatar

Şikayet Et

ben bugün denedim çok güzeldi… teşekkür ederim tarif icin…
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Sibel arı @Sibel_Ari5

Şikayet Et

Kuru mayayla yapsak olurmu hamuru ?
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur ama kuru mayayı önce bi kasede ılık suyla ıslatıp ön maya yap
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
A.T @ahmetahir

Şikayet Et

1 kasiknseker 1 cay kasigi mi yemek kasigi mi
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Çay yada tatlı kaşığı olunca özellikle belirtiyorum bir kalık demişsem yemek kalışığı anlaşılır diye yazmamıştım ama bundan sonraki tariflerimde bu ayrıntıyada dikkat ederim 🤔
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Şermin @Sermin_OzcanCatalca

Şikayet Et

krep yapıp üstüne kıyma sosu döksek olurmu
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Lavaş yapmak krepten daha kolay bence
  Lavaş bile bekledikce çok yumuşuyor krep hamur olabilir sanki yinede yaparsan resim koy gerçekten merak ettim 🤔
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Esra Yıldız @Esra_Yildiz113

Şikayet Et

Tarife uygun yaptım harika oldu 😋😋 teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Behiye Mazlum Ağır @Behiye_MazlumAgir

Şikayet Et

Kayserimin güzelliği 😋😋😍😍😍 ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
1+ikiz annesi @seyma--

Şikayet Et

soğuduğunda nasıl ısıtmalı peki
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Ben microdalgada ısıttım ama fırında ısınsa daha güzel olur gibime geliyor en güzeli yiyeceğiniz kadar yapmak kalan lavaşı kavrulmuş kıymayı buzluğa kaldırıp azar azar çıkarıp taze taze yapmak lazım
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - 1+ikiz annesi @seyma--
    
    Şikayet Et
    
    yaptım dün teşekkür ederim evet microdalga da ısıttım gayet lezzetliydi
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
1+ikiz annesi @seyma--

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😍
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
yaseminasmin @yaseminasmin

Şikayet Et

bı kayserili olarak tarif i herşeyi aynı tavsiye ediyorum…
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim topram kayserililerden bunları duymak çok güzel ❤
  Yanıtla
  
  3
  
  3 sene önce
Hayriye Pürnek @antalya0738

Şikayet Et

Tam olarak Kayseri yağlaması bu şekilde olur.Bir Kayserili olarak deneyeceklere şiddetle tavsiye ediyorum. Ellerine sağlık 💯
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için çok sevindim bende nevşehirliyim ❤😍😘
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Dilan Çalışkan @zuleyhaklcr

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😍😍 Afiyet olsunn
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 💕😍
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Dilek Hize Akyol @Akyol

Şikayet Et

Tamda dün ilkdefa duyduğum bu güzelliği masterchef de yaptılar nasıl ballandıra ballandıra yediler 😋😋 İlk kıyma alışverişimde deniycem Nasipse😍😋
- Yanıtla
- 5
- 3 sene önce
- Aysel Yavuz @Aysel_Yavuz2
  
  Şikayet Et
  
  Tavsiye ederim çok güzel bir tat yapması kolay lezzeti olay mutlaka deneyin 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce