Kilis Usulü Lor Semseği - Nefis Yemek Tarifleri

Kilis Usulü Lor Semseği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

Bir paket yaş maya

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

100 gram tereyağı (4 tatlı kaşığı )

Aldığı karar un

İç harcı için;

1 kg taze soğan

1 adet maydanoz

2 adet yeşil biber

1 adet taze nane

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım kilo lor peyniri

1 çay bardağı zeytinyağı

Kilis Usulü Lor Semseği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurun tüm malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında tutturun. Mayalanması için 40 dakika bekletin. Bu sırada yağı ısıtın içine doğranmış soğanı atın kavurun. Doğranmış nane ve maydanozu ilave edin kavurmaya devam edin. çökeleği, pulbiberi ve kırmızı biberide ilave edip karıştırın. Tuzuda ilave edip ocaktan alın. Cevizden daha büyük parça hamur alıp oklavayla inceltin ortasına hazırladığınız içi koyup hamurun kenarlarını 1 cm katlayın pide gibi uzun olması için kenarlarından tutup hafifçe çekerek uzatın. Tepsiye yağlı kağıt koyun ve semsekleri tepsiye alın 250 derecede yaklaşık yarım saat hamurlar pişip kabarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN…

Aslında bu tarif memleketim Kilis ve Gaziantep yöresine aittir. Pideye semsek deriz. Ve annelerimiz sadece içi malzemesini hazırlayıp sokaklardaki ekmek fırınına yollar pişirttirip gelirler. Tabii ki lezzeti daha güzel olur fakat benim öyle bir imkanım yok burada. Bende çareyi ev fırınında pişirmekte buldum çökelek semseğini çok severim, deneyin derim çok leziz ve hafif bir yemek.

Kilis Usulü Lor Semseği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Mustafa Çakır @Mustafa_Cakir30

Şikayet Et

Yumurta Yı ne yapacağız peki
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülcan Taner @Gulcan_Taner
  
  Şikayet Et
  
  onu eklemeyi unutmuş olmalıyım iç harcina pişerken ekleniyor
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Banu @Banu_Gonul

Şikayet Et

eşim kilisli benimde. çok zor ve zahmetli yemekleriniz var. tadlari da farklı. zor alismistim. semirsek diyor sanki onlar. bu yemegi severim. en kısa sürede deniycem. ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülcan Taner @Gulcan_Taner
  
  Şikayet Et
  
  Aynen öyle Banu hanim ☺ serimsek deriz ☺ mercimekli pilav a müceddere deriz ☺ farklı yani . Mutlaka denemenizi isterim. Paylasirsanjz sevinirim ☺ hayırlı Ramazanlar
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
melekm @melekm

Şikayet Et

Çok kötü oldu yaa hamuru çok sert ve tatsız
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülcan Taner @Gulcan_Taner
  
  Şikayet Et
  
  Melek hanim çok pişirmis olmalısınız. hamuru da aksine yumuşak olur.. Umarım bi dahaki denemede daha iyi sonuçlar alırsınız…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - melekm @melekm
    
    Şikayet Et
    
    yarım saatten az pisirmeme rağmen çok sert oldu bilemedim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Gülcan Taner @Gulcan_Taner
    
    Şikayet Et
    
    Ben aynı şekilde yaparım hep aynı tat aynı lezzet..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce