Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı su (ılık)

1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

1 paket instant maya (yaş maya da olur)

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

5 ya da 5,5 su bardağı kadar un

İç malzeme:

400 gram kıyma

1 adet soğan

2 veya 3 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

2 adet domates

1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

1 adet yumurta

1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

1/4 (çeyrek) çay bardağı su

1 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay kaşığı tuz

(ölçü:1 su bardağı 200 mg)

Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Evvela besmele ve nimetlere şükür ile başlamak.

Su, şeker, tuz, sıvı yağ ve maya karıştırılıp 5-10 dakika kadar bekledikten sonra unumuzu azar azar ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzeri streçleberek 1 saat kadar mayalanması için bekleyelim. (40 derece fırında 40 dakika mayalama yeterlidir. ).
Hamurun havası alarak 15 ya da 16 beze yapalım.
Blender yardımıyla hazırladığımız iç malzemeleri kıyma ile karıştıralım.
Oval olarak açılan her bir bezeye bir yemek kaşığı olmak üzere iç malzeme koyup spatula yardımı ile yayalım ve bir uçtan başlayarak pideyi kapatıp, kapalı kısım yağlı kağıt serilmiş tepsiye gelecek şekilde dizelim.
Üzeri için hazırlanan karışımdan fırça ile üzerlerine sürelim ve 200 derece önceden ısıtılan fırının orta kısmına verelim.
Ara ara kontrol ederek pidelerimiz kızarınca fırından alalım.
Sıcak sıcak servis yapın; afiyet şifâ olsun.Rabbimize hamd olsun.