- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-domates-soslu-tursu/
Kışlık Domates Soslu Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg biber (isteğe göre acı ya da tatlı)
- 1 baş sarımsak
- 2 kg domates
- 1 su bardağı sirke
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 3 kaşık kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
birde önceki yaptıklarım çabuk bozulmuştu,dolapta kaldığı halde uzun süre gitmiyor,kapak sıkı olursa dayanır mı
Kaya tuzu derken turşuluk rafine market tuzları mı yoksa orjinal olan çankırı gibi yerlerde bulunan işlenmemiş saf kaya tuzu mu. genelde turşuluk tuza kaya tuzu diyorlar da ondan soruyorum. Çankırı tuzu katsam olur mu.
5 gün oluyor kuralı ve odayı turşu kokusu sarınca birinin hava kaçırdığını düşündüm ve rastgele 2 sini açtım, açmamla kola açmışım gibi asidik bir hareket gerçekleşti. Bu normal midir? Vade kısa olunca yedik tadında bir gariplik yok ama uzun vadede endişe duydum açıkçası. Benzer bir durum yaşayan oldu mu acaba? Bir arkadaşım 2 3 gün sirke ve sarımsak ile iyice ekşitip kuruyor bu sosu. Çiğden olunca bozulduğunu nasıl anlayacağız bilemedim :(
kapaklari tutmazsa?
Bende sizin verdiğiniz ölçülerle yaptım.kavanozu kapatmadan önce tadına bakayım derken 1 dilim ekmekle sostan yemişim ☺️ çok guzel oldu 20 gün çabukcak geçsin istiyorum.
Ellerinize sağlık 🌺🙋🏼♀️
Merhaba, yok hayır fark etmez istediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz, fakat kaya tuzu şart, turşunun diriliğini ve tazeliğini koruması açısından.
Kolay gelsin :)
kaya tuzu sart mi
üzüm ya da elma sirkesi farkeder mi acaba
Merhaba asiye hanım, teşekkür ederim ☺ kapakları kapatmadan önce kaynatıyoruz ki hem steril olsunlar hem ağızları tamamen kapansın, yani dayanıklı olsunlar.
Kolay gelsin ☺
Size cevap yazarken kazara başkasını eklemişim mesaja. Bir alt yorumuma bakar mısınız?
yeliz hanim tarifiniz cok pratik ve cok guzele benziyor fakat bir sey anlamadim kavanoz kapaklarini kaynatin derken ne demek istediniz kavanozlari kapatipmi kaynaticaz tutmasi icin yoksa kavanozlari kapatmadan sadecece kapaklari mi kaynaticaz steril olmasi icin tesekkur ler