Kıymalı Mantı - Nefis Yemek Tarifleri

Kıymalı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 kilo un

2 adet yumurta

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı soğuk su

İçi için;

Yarım kilo kıyma

2 adet rendelenip suyu sıkılmış soğan

2 -3 adet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pulbiber

Yoğurtlu sosu için;

2 kase yoğurt

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Salçalı sos için;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, yumurta, tuz karıştırılıp sert bir kıvama gelene kadar hamuru yoğuralım.15 dakika dinlendirelim.
Sonrasında hamuru orta kalınlıkta açıp önce şerit halinde daha sonra kare olacak şekilde keselim.
Kıyma, suyu sıkılmış soğan ve baharatları karıştırdığımız iç harcından hamurların içine koyup isteğe göre yıldız veya muska şeklinde kapatıyoruz.
Yaptığımız mantıları tepsiye yayıp buzluğa koyuyoruz.
Donduktan sonra poşetleyip istenildiği zaman çıkartıp yiyebilmek için tekrardan buzlukta muhafaza ediyoruz.
Hemen pişirmek isteyenler için de tencereye su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatıyoruz.
Mantıları atıp pişmesini beklerken geniş bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
Pişirip süzdürdüğümüz mantıları yoğurtla karıştırıyoruz. ( süzdükten sonra direkt koymuyoruz çünkü yoğurt ekşir)
Tabaklara eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Tavada tereyağ ve salçayı karıştırıp pişiriyoruz.
Mantının üzerine gezdiriyoruz.
İsteğe göre de bir tutam nane serpebiliriz.Yapması zor yemesi kolay bir yemek. 😊 afiyet olsun 😊.