Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği ( El Açması)

10-12 Kişilik
45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği ( El Açması) Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı İçin:

1 adet orta boy soğan
1/3 çay bardağı sıvı yağ
150 gram kıyma
3 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet tatlı biber yeşil
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Hamur İçin:

9 su bardağı un
Su
Tuz

Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği ( El Açması) Tarifi Nasıl Yapılır?

Biraz meşakkatli ama bir o kadar da lezzetli olan tarifimi sizlerle paylaşmak istedim denemeye değer👍🏻Öncelikle iç harcımız için soğanı çok iri olmayacak şekilde yemeklik doğruyoruz, sonra yağı ekleyip kavrulmaya bırakıyoruz. Soğanlar yumuşayınca kıymamızı da ekleyip iyice kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra küp şeklinde doğradığımız patlıcanımızı ve biberimizi onun üzerine de yine küp şeklinde doğradığımız domatesi koyup, patlıcanlar iyice sönene kadar kavrulmaya bırakıyoruz. Daha sonra biber salçamızı da ekleyip 2 dakika alt üst ettikten sonra 1 çay bardağı sıcak suyu döküp su çekilene kadar pişiriyoruz, daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur için unu bir kaba alıyoruz tuzunu da ekleyip yavaş yavaş su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur çok sert olmayacak. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğimiz zaman yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Alt kata 7 üst kata 8 beze olacak şekilde bezelerimizi ayırıyoruz. Bu alta 8 üste 9 da olabilir. Bezelerimizi teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açıp tepsiye alıyoruz üstüne yağ sürüp diğer bezeyi açıp diğer kata da yağ sürüyoruz. Böyle 7 bezeye kadar devam ediyoruz. Son bezeleri açınca yağlamıyoruz. Hemen yanına da alt katta olacak olan 8 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp ara katlarına yağ sürüyoruz. Bu işlemler bitikten sonra üstte olacak olan yağladığımız bezeleri tezgaha alıp elimizle bastırdıktan sonra oklava ile büyütüyoruz. Kare fırın tepsimizi yağlayıp açtığımız hamuru koyuyoruz. İçine hazırladığımız harcı yayıp diğer bezeleri de ayırmadan elimizle bastırıp oklava ile acıyoruz. Daha sonra harcın üzerini kapatıp kenarlarını kıvırıyoruz. Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Servise hazır afiyet olsun😊😊

Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği ( El Açması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

canan hanım nefis gözüküyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Canan @HcAkNaN
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Şahane olmuş canımm. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ☺☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Canan @HcAkNaN
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.sevgiler iyi geceler☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce