Köfteli Patlıcan Rulo - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Köfteli Patlıcan Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

300 gram kıyma (ben dana kullandım)
2 diş rendelenmiş sarmısak
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığından biraz fazla kekik
Arzu edilen kadar tuz
1 su bardağından biraz fazla galeta unu
Yarım su bardağından biraz az su
Maydanoz (ben kuru maydanoz tercih ettim)
3 adet orta boy patlıcan

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Üzeri için

Domates ve biber

Sosu için

1 yemek kaşığı salça
1 buçuk bardak su

Köfteli Patlıcan Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte malzemelerini bir kaba alıp karışım elde edelim.
Kıymamızı ekleyerek iyice yoğuralım ne kadar yoğurursak o kadar özleşir kıymamız.
Yoğurduktan sonra dinlenmeye alalım köfte şekli verelim boyutu patlıcan dilimlerimize göre ayarlayalım.
O esnada patlıcanları alacalı soyalım.
Uzunlamasına ince ince keselim.
Arzu eden tuzlu suda bekletebilir.
Ardından sıvı yağ aldığımız tavada patlıcanları kızartalım.
Patlıcanlar bitince köfteleri rengi dönene kadar soteler gibi azıcık yağda çevirelim.
Patlıcanların geniş tarafına köfteyi koyup rulo yapalım.
Tüm patlıcan rulolarını fırın kabına koyduktan sonra üstlerine domates ve biber koyup kürdanla sabitleyelim.
Salça su ve biraz tuz ile sosu hazırlıyalım.
Köftelerin üstüne ilave ederek 180 derece fırında sosu kıvam alıp sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Yanında pilav ve cacıkla servis etmeyi tercih ettim ben.

Afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Rulo Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.