Köz Patlıcan Ve Köz Biberli Kışlık Sos

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Köz Patlıcan Ve Köz Biberli Kışlık Sos Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo patlıcan
2 kilo kırmızı kapya biber
2 kilo bursa domatesi
Yarım kilo yeşil sivri biber
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 baş sarımsak
Tuz

Köz Patlıcan Ve Köz Biberli Kışlık Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kapya biber ve patlıcanları közleyip tencereye alıp kapağını kapatıyoruz ki buharında beklediğinde i kabukları daha kolay soyulabilsin.
Daha sonra doğradığımız biberleri yağ ilave ettiğimiz tenceremizin içine alıp hafif kızarıncaya kadar kavuruyoruz.
Sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz bu aşamada biraz tuz ilave ediyoruz domatesler daha çabuk ezilsin diye.
Sirke ve ince kıydığımız sarımsakları da ilave ettikten sonra domatesler ezilince ya kadar 10 dakika pişiriyoruz.
Kabuklarını soyup doğradığımız biber ve patlıcanları da ekleyip damak tadımıza göre tuzunu ayarladıktan sonra bir 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Daha sonra doğradığımı maydanozları ekleyip bir 2 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocağımızın altını kapatıp sosumuzu şişelere dolduruyoruz.
Sıcakken ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz bu şekilde 3-4 saat beklettikten sonra dolaba kaldırıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun kolay gelsin.

Not: servis ederken ceviz ekleyebilirsiniz lezzetine lezzet katmış olursunuz.

Köz Patlıcan Ve Köz Biberli Kışlık Sos Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esma Bağcı @esma2017

Şikayet Et

ben domates sosu gibi kaynatıp öyle doldurdum konservelere gene de buzdolabında mi saklamam gerek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık afiyet olsun Yaz mevsiminde olduğumuz için buzdolabında saklamanızı öneririm
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ferda Gedik @Ferda_Gedik

Şikayet Et

acaba bu ölçüden malzemeden nekadar kavanoz çıktı küçük 250ml ? ona göre yapicam da
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  yarım kiloluk kavanozdan 5 tane çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

nimet yakut @nimet-yakut-8705

Şikayet Et

Bu ölçüde kaç kavanoz çıktı acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  yarım kiloluk kavanoz 5 tane çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Beril06 @berilesim

Şikayet Et

Sıcak şekilde kavanozlara doldurduktan sonra dışarıda neden durmuyor anlayamadım yapacağım ama ona göre yapayım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  yaşadığınız yer çok sıcaksa uzun süre dışarıda kaldığında bozulacaktır ama serin koyacak yeriniz varsa dolap haricinde dışarıda da saklayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Esma Bağcı @esma2017

Şikayet Et

ben domates sosu gibi kaynatıp öyle doldurdum konservelere gene de buzdolabında mi saklamam gerek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık afiyet olsun Yaz mevsiminde olduğumuz için buzdolabında saklamanızı öneririm
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Esma Bağcı @esma2017
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
zeycandeniz @zeycandeniz

Şikayet Et

her yaz konserve yaparım menemen kışlık sos vs bu tarifi ilk kez denedim şişeyi sıcak doldurup kapatıp kaynatmama rağmen tüm yaptıklarım kötü olmuş hepsini atmak zorunda kaldım yazık oldu emeklerime. keşke yapıp buzluğa atsaydim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  gerçekten üzüldüm ben kaynatmadan buzdolabının altına koydum o şekilde bozulmadan muhafaza edebiliyorum sizinki neden öyle oldu anlayamadım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Ayşe Apaydın @aseltu

Şikayet Et

Dışarda bekletmek için kaynatmak mı gerekiyor kavanozu dolapta yer kaplamasın
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  evet kaynatmak gerekiyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Rukiye Akkaya @Rukiye_Akkaya2

Şikayet Et

Bu şekilde yapıp buzdolabı poşetinde buzlukta saklanır mı.. Tadı aynı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  buzlukta saklamadım o yüzden de tadı nasıl olur hiçbir fikrim yok
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Ferda Gedik @Ferda_Gedik

Şikayet Et

acaba bu ölçüden malzemeden nekadar kavanoz çıktı küçük 250ml ? ona göre yapicam da
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  yarım kiloluk kavanozdan 5 tane çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Serpil Öner @Serpil_Oner4

Şikayet Et

Buzdolabında mı saklıyoruz acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hanımeli Mutfağı @fkaplan
  
  Şikayet Et
  
  bu şekilde yaparsanız buzdolabında ama şişeyi kapatıp kaynatirsaniz gerek yok
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce