Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuklu Börek

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
6 adet tel peynir
2 adet tavuk göğsü

Marine için

Zeytin yağı,tuz,karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve tavuk baharatı
2 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için

1 çay bardağı (en küçük boy) su
1 çay bardağı en küçük boy) süt

Beşamel sos için

2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı kadar süt (yavaş yavaş ekleyerek koydum biraz fazla biraz fazla olabilir)
Dövülmüş karabiber beyaz biber kırmızı biber taneleri (yada direk karabiber)
Biraz muskat cevizi rendesi
Tuz

Üzerlerine sürmek için

Kalan yufka sosu içine bir yumurta sarısı
Çörek otu

Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları közleyip soyalım. Saplarını keselim.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu iyice kavuralım. Azar azar süt ilavesi ile kıvamı açalım. Baharatlarımızı ve tuzu ekleyelim.
1 gece marinede dinlenmiş tavuk göğüslerini üzerlerine çizik atarak önlü arkalı kızgın tavada kızartalım. Küçük parçalara dilimleyelim.
Yufkamızı tezgaha serip yarısına yufka sosu sürüp diğer yarısını üzerine kapatalım. Ortadan ikiye kesip geniş kısmına önce közlenmiş patlıcanı koyalım.
Ortasını aralayıp az tuz ile tatlandıralım.
Üzerine biraz beşamel sos dökül 2 adet tel peynir koyalım.
Üzerine tavuk parçalarını serpip saralım.
Tavuklu kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Ortasını dikkatlice karnı yarık gibi kesip kenarlarına çörek otu serpelim.
200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Çıkarıp ortalarına tel peynir koyup peynir eriyene kadar tekrar pişirelim.
Üzerine maydanoz serpip servis edelim. Bayılmayan görmedim. İster sıcak sıcak ister biraz bekletip elinize alarak yiyin.Afiyet şifa olsundu.

Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.