Köz Patlıcanlı Fellah Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Köz Patlıcanlı Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1.5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
1 yumurta
Tuz, karabiber, toz biber, kimyon

Sos için:

Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 diş ezilmiş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon, nane, pul biber

Yoğurtlu patlıcan için;

3 adet orta boy patlıcan
1 dış ezilmiş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
Tuz

Köz Patlıcanlı Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İrmik ve bulgur bir kaba alınır üzerine sıcak su dökülüp üzeri kapatılır.
El yakmayacak sıcaklığa ulaştığında diğer malzemeler de eklenerek güzelce yoğurulur.
Toparlamakta zorlanırsanız sıcak su eğer tam tersi bir durumla karşılaşırsanız un eklemesi yapabilirsiniz.
Nohuttan hafif büyük parçalar alınarak yuvarlak şekil verilir.
İsterseniz üzerine parmakla hafif bastırıp şekil verebilirsiniz.
Yuvarlama işlemini yaparken yanınızda bir kasede su bulundurun ellerinizi ara ara ıslatın.
Tencereye su koyup kaynamaya bırakın.
Suyun içine bir tatlı kaşığı kadar tuz atın.
Su kaynayınca köfteleri suya atın ve köfteler üste çıkıncaya kadar ocakta tutun.
Köfteler pişerken sos için sıvı yağ ve sarımsağı ocağa alın.
Sarımsaklar kavrulunca salçaları ekleyip kavurun.
Hafif su ekleyerek sosun kıvamını biraz açın baharatları ekleyerek altını kapatın.
Pişen köfteleri kevgir yardımı ile sudan çıkararak sos tavasına alın güzelce karıştırın.
Daha sonra patlıcanlar közlenir sonra patlıcanlar soyulup doğranır bir kaba alınır ılıdığında içine 1 bardak yoğurt eklenir sarımsaklar ezilir ve karıştırılır.
Bir tabağa alınır üzerine köfteler yerleştirilir dinlersiniz nane serperek servis edebilirsiniz. Afiyetle 🍽️🍽️🍽️.

Köz Patlıcanlı Fellah Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Binnur I. @kingmargot

Şikayet Et

elinize sağlık, çok lezzetli görünüyor, denemek isterim; sıcak mı yenmeli yoksa soğuk mu?
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- yemekkmutluluktur @ygmrnnnsii
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler 🙏 alttaki meze yoğurtlu olduğu için sıcak olmuyor patlıcanlar çok sıcak olursa yoğurt kesilir aynı şekilde üstteki köftelerde sıcak olursa yoğurt kesilir. Ilık diyelim 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce