Kurban Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kurban Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kg dana eti
1 adet soğan
250 gr iç yağı
Tuz, dilediğiniz baharat
3-4 diş sarımsak

Kurban Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşak ağızda dağılan kavurma tarifimi sizlerle paylaşıyorum asıl kavurma tarifinde farklı yağ yoktur yada su yoktur aslı bu malzemelerden yapılır ve hiç sert olmaz. Eti dinlendirmek daha iyi olacaktır mesela bir gün dolapta dinlendirip o şekilde yapsanız daha güzel olur ama farketmez taze etle de güzel oluyor.

Etleri aynı ölçüde kuşbaşı doğruyoruz. İç yağını da küçük kesip tencereye atıyoruz, önce kısık ateşte iç yağını eritiyoruz.
Kapağını kapatıp iç yağ eridikten sonra kevgir yardımıyla kalan kıkırdakları alıyoruz.
Daha sonra eti tencereye koyuyoruz ve yüksek ateşte karıştırıyoruz etlerin rengi döner dönmez ateşimizi çok kısık hale getiriyoruz ve ben soğanı bölmeden atıyorum içine bir tane soğan ve 2-3 diş sarımsak bütün şekilde koyuyoruz.
Tencereye ve karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Kısık ateşte bir saat pişmeye bırakıyoruz. İlk 40 dakka kapağı açmamayı tavsiye ederım
Daha sonra suyunu çektikten sonra tuz karabiber ekleyip az daha kızartıp ocaktan alıyoruz, afiyet olsun.
Not:etiniz tazeyse hemen pişirme gereği duyuyorsanızda bir yemek kaşığı sirke atabilirsiniz pişirme esnasında daha yumuşak olacaktır.

Kurban Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Fnd @Fnd_Funda

Şikayet Et

sirkeyi deneyim birde altı kısık oluyor ve buzu çözülmüş oluyor genelde miktar az oluyor genelde 2 kişilik ondan mi diyorum anlamdım gitti
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- estelita @alizadenerminerdogan
  
  Şikayet Et
  
  Yok ıkı kısılıkte yaptım ben cok yumsak oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Fnd @Fnd_Funda

Şikayet Et

ya ben bir türlü böyle yapamıyorum çünkü belirli süre sonra misal 15 20 dk suyu bitiyor ve et sert oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- estelita @alizadenerminerdogan
  
  Şikayet Et
  
  Mühürleme işlemini mi acaba yalnış yapıyorsunuz ve ateşı mı bıraz yuksek oluyor,bırde eger dolaptan cıkmaysa etınuz mutlaka buzunun erımesını bekleyın.heosını ayn olcude kesın ılk muhurleme ıslemınde cok harlı ateste rengı donene kdr cevırmenız gerek o zaman guzel oluyor suyunu sonra salıyor ama ıstedıgınız gıbı olmuyorsa bır kaşık sırke atabılırsınız ete yumsacık yapıyor tadınıda hıssetmezsınız
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce