Kuru Dolması Harika - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kuru Dolması Harika Tarifi İçin Malzemeler

Dolmalık kuru :

Patlıcan (6)
Biber (6)
Kırmızı biber (6)

İç harcı :

1, 5 kase pirinç
Biraz kıyma (1/2 (yarım) kase kadar)
1 soğan
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşık domates salçası
1 yemek kaşık biber salçası (acıysa, 1/2 (yarım) Kaşık)
2 domates rendesi
1 yemek kaşığından az nar ekişisi
1 çay bardağı kadar sıvı yağ (ayçiçek)
1 Parça tereyağ (20 gr kadar, Küp Küp doğranacak)
Tuz, yedi baharat karışımı (hazır satılıyor)

Kuru Dolması Harika Tarifi Nasıl Yapılır?

Selamlar, ben K. Maraşlıyım ama yurt dışında kalıyorum. Her yaz memlekete gittiğimizde, dolmalık kuru alırım çarşıdan. Çok güzel oluyor.

Harcın malzemeleri bir araya getirilip Güzelce karıştırılıyor.
Kuruları 5 dk suda kaynatıyoruz (yumuşaması için)

Kuruları harçla dolduruyoruz, Ağzına kadar değil, biraz Boşluk bırakıyoruz ki pirinçler pişince şiştikleri için, kurulardan taşmasınlar, tencereye diziyoruz.

Kuruların üstünü bir tabakla örtüyoruz (ters çevirip) ve üstünü 3 parmak kadar aşacak şekilde kaynar suyla kaplıyoruz (tabağın üstüne su dolu bir cezviyeyle veya demlik koyuyorum ki tabak yüzmesin) ve kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.

Piştiğinde, kalan suyunu süzüyoruz. Tabağı kaldırıp, süzdürüyoruz Sudaki yağı bir kaşıkla Alıp dolmaların üstüne döküyoruz.

Sıcak servis yapılmalı. Yanına yoğurt veya turşu süper gidiyor. Benim çoçuklar içini Yemeğini çok seviyorlar, yoğurtla bilmekte)

Kuru Dolması Harika Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Ezginin hiri @ezgidirrak

Şikayet Et

evet dokun cunku sulu iyi olmaz ben hep suzuyorum
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hale @hale

Şikayet Et

Kalan suyu süzdürüyoruz diyorsunuz..yani döküyormuyuz yemeğin suyunu ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sade @Sade
  
  Şikayet Et
  
  Ben bir taşa süzüyorum, ve suyun yüzünde olan Yağı kaşıkla Alıp dolmaların üstüne gezdiriyorum, kalan suyu döküyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce