Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Melek keleş
125
kişinin defterinde

Kuru Patlıcan Dolması

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 35dk

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 20 adet kurutulmuş patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi (1 kaşığı piştikten sonra üstüne)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı+(1 yemek kaşığı üstüne)
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce kuru patlıcanlar kaynar suda 3 dakika yumuşayana kadar haşlayın sonra soğuk sudan geçirip süzün.
  2. Sonra iç harcı için yemeklik doğradığımız soğanı ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
  3. Bir kabın içine ekleyin ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
  4. Patlıcanların içlerini çok doldurmadan tencereye dizin ve üstüne bir kaşık sıvı yağ ilave edip tencerenin boyutuna göre tabak yerleştirip (Pirinç şişeceği için ağırlık veriyorum) biraz su ekleyin, üzerini geçmeyecek şekilde orta ateşte pişirmeye bırakın.
  5. Suyu eksildikçe su ilave edin (Kısık ateşte 20 dakika sonra pirinçlerin diriliğine bakın dolma dinlendikten sonra üstüne bir kaşık nar ekşisi. Afiyet olsun

Kuru Patlıcan Dolması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kuru Patlıcan Dolması Tarifi 20.10.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.