- 8-10 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-patlican-dolmasi-844865/
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 dizi kuru patlıcan (12 Adet),
- 200 gr orta yağlı kıyma ( yada 1 çay bardağı zeytinyağı),
- 1 orta boy kuru soğan,
- 5 diş sarımsak,
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı Limon tozu (veya limon suyu) veya 1 yemek kaşığı sumak ekşisi,
- 1 Çay kaşığı karabiber ve pul biber,
- 1 Tatlı kaşığı tuz,
- Dolmanın sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 çay kaşığı limontuzu yada sumak ekşisi,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı,
- 1 lt Kaynar su.
bu tarif hangi yöreye ait acaba ben çok severim ama hiç yapmadım umarım yediğim dolmaların tarifindendir,
Behiye hanım daha çok urfa yöresine ait ama bizim daha sık yediğimiz biber dolmaşarından farklı daha lezzetlisi diyebiliriz:)
deren hanım elinize sağlık bayılırım:) sevgiler
Teşekkürler ayşe hanım benimde sevdiğim zeytinyağlılardan biridir:)