Kuru Patlıcan Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Ben dolmasının içini cidden yapıyorum. O yüzden kabarmasını göz önüne alarak patlıcanı yarısına kadar doldurmak yeterli gelecektir.

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 tane kuru patlıcan
1.5 su bardağı kırık pirinç
2 büyük soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
3-4 diş sarımsak
2 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Nane
Karabiber
Toz biber

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tencereye şu koyalım kaynatalım.
Kaynayan suya patlıcanları atalım 5 dk kadar kaynatalım yumuşasın. Hemen almayın biraz pişsin. Pişirirken patlıcanınız sert düşmez. Hazır olan patlıcanları süzgece alalım.
İç harcı için soğan ve maydanozu incecik kıyalım.
Üzerine bütün malzemeleri koyup karıştıralım. 1 çay bardağı zeytinyağını burda iç harcımıza döküyoruz.
Dolmanın püf noktası bol baharat ve zeytinyağıdır.
İçimizi hazırlayıp patlıcanları dolduralım. Kuru olduğu için dik durmaz bu yüzden iç içe koyalım. Tencereye dizelim.
Patlıcanların hizasında su koyalım.
Üzerine yarım limon dilimleyelim.
Kalan limonun da suyunu sıkalım.
Kalan 1 çay bardağı zeytinyağını dökelim. Ocağa koyalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Suyunu çekip pirinçler pisince dolmamız hazır. Afiyet olsunnnn.

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.