• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Lahana Kapama ( Yalancı Lahana Dolması) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet lahana
  • 3 su bardağı dolmalık pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz
  • Nane
Deneyen Fotoğrafları
4 Deneyen Fotoğrafı

Lahana Kapama ( Yalancı Lahana Dolması) Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahana sarması lezzetinde ama sarmadan daha pratik olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Lahana sarmasını seviyorum ama sarmaya vakit bulamıyorum diyenler için müthiş bir tarif :)Dilerseniz tencerede yapıp dilim dilim keserek, ya da kasede yapıp porsiyonluk ikram edebilirsiniz.
Öncelikle büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda lahananızı yalnızca yaprakları yumuşayana kadar haşlayıp yapraklarını ayırın. Bu işlemi dilerseniz kök kısmını kestikten sonra lahanayı bütün olarak suyun içine atarak yapın. Her bir tarafı 5 saniye suda kalacak şekilde çevire çevire yaprakları ayrılana dek haşlayın. Diğer şekilde ise lahananın kök kısımlarını kese kese dikkatli bir şekilde yırtmadan yapraklarını ayırın ve tencerenizin büyüklüğüne göre 2′şer 3′erli haşlayın.
Dolma içi için güzelce yıkayıp süzdürdüğünüz pirinçinizi bir kabın içine alın. İçine ince doğranmış ya da robottan geçirdiğiniz soğan ve sarımsakları ekleyin. Salçası, baharatları, yağı ve ince kıyılmış maydanozunu da ekleyip güzelce karıştırın. Benim maydanozum yoktu o yüzden koyamadım. Dolma içiniz artarsa bir saklama kabı içerisinde buzlukta saklayabilir ve bir sonraki dolmanız için kullanabilirsiniz. (önceden çıkarıp buzunu çözdürdükten sonra)
Dilerseniz iç pilavınızı kavurarak ya da kıymalı da hazırlayabilirsiniz.
Haşlanan lahana yapraklarını kullanacağınız tencereye (tabanına kalın kısımlar gelecek şekilde) serin. İçinizi lahanaların üzerine döküp düzeltin ve kenardan sarkan lahana yaprakları ile üzerini açık yer kalmayacak şekilde kapatın. Açık yer kalırsa haşlanan diğer lahana yapraklarını kullanarak üzerini kapatın. Üzerine 1 – 1. 5 su bardağı sıcak su (salçalı ya da salçasız) gezdirin ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Lahananın üzerine pişerken tabak kapatın. Ilındıktan sonra tencerede su varsa suyunu süzdürün, tencerenin ağzına servis tabağı koyup ters çevirin ve dilim dilim kesip servis edin. Afiyet olsun.Lahana Kapama ( Yalancı Lahana Dolması) 2Lahana Kapama ( Yalancı Lahana Dolması)
Porsiyonluk lahana dolması için de aynı işlemi küçük bir kasede, eğer kaseleriniz büyük ise bir kepçenin içinde yapın. Buradaki lahanalar resimde gördüğünüz şekilde satılıyor. Bir tanesi nerdeyse 1 kilo geliyor. Ben tek lahana ile iki tane porsiyonluk (kasede), bir tane de 8-10 kişilik (tavada) dolma elde ettim.

Lahana Kapama ( Yalancı Lahana Dolması) 1

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lahana Kapama ( Yalancı Lahana Dolması) 22.08.2014 09:16 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.08.2014 09:16 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (10)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Yeliz Ksc

    Ellerinize sağlık 1 lahana yazmışsınız sardığınız kısım bir kat değilmi lahanın tamamını nasıl kullanıyorsunuz anlayamadım

  • B. Fatma

    Tarifiniz cok guzel gorunuyor. Yaptığım lahana dolmasından bazı yapraklar parçalandı, kullanamadim. Sizce bu şekilde değerlendirebilir miyim acaba?

    • Gamze ŞAHİN

      Fatma Hanim artan lahanalarinizi kasenin icine koyarak ya da daha kucuk parcalarsa bir kepceye koyarak deneyebilirsiniz.zeminini birkac kat yaparsanız dagilma olmaz diye dusunuyorum.Denemekte yarar var :)

  • Profil fotoğrafı

    tarifiniz gercekten cok guzel gorunuyo. ozellikle porsiyonluk olarak misafire bile ikran edilebilir. bi sorum olacak tek kisilik porsiyonlar seklinde yapmayi dusundum de nasil pisirebilirim acaba?

    • Gamze ŞAHİN

      Burak bey merhaba.Tek kisilik porsiyon icin bir kase ya da bir kepceyi kalip olarak kullanabilirsiniz.Pisirirken de tencereye yan yana dizmeniz gerekiyor.yani normal sarmalar gibi ust uste koyarak piser mi pismez mi emin degilim.Ben yan yana dizerek yaptigim icin bilemiyorum:(

  • Gamze ŞAHİN

    Evet ben uzerine yogurt doktum Saadet Hanim. Yalniz bir tavsiyem olacak.Lahananin alt tarafi biraz yanabiliyo.once pisireceginiz tencere ya da tavaya tabanini kaplayacak kadar lahana yapragi koyun ki yanarsa o yansin.Sonra o lahana yapraginin uzerine benim soyledigim islemi gerceklestirin derim:) Simdiden kolay gelsin

  • Saadet

    akıllıca bir uygulama ben limon kullanıyorum yoğurtlu denemedim o beyazlar yoğurt sanırım..birde lahana börek gibi katlarda lahanayı daha çok kullanmak nasıl olurdu diye düşündüm ilk fırsatta deneyeceğim teşekkürler..

  • Gamze ŞAHİN

    Ellerinize sağlık Gamze Hanım, deneyip begenmenize cok sevindim gercekten.Vakitten tasarruf saglamak adina bulunmaz bir nimet bence.Keske herkes denese :) :)

  • Gamze ŞAHİN

    Fotograflar istedigim gibi olmasa da begenmenize sevindim.Yalniz sunu belirtmek isterim ki tadi gercekten harikaydi.Mutlaka denemelisiniz ;)

  • Sinem

    Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tava Mantı Makarna Tarifi

Tek Tava Mantı Makarna

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tavuk Tantuni Tarifi

Tavuk Tantuni

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çilekli Baton Pasta Tarifi

Çilekli Baton Pasta

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Erişteli Pancar Salatası Tarifi

Erişteli Pancar Salatası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yoğurt Pastası Tarifi

Yoğurt Pastası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet Tarifi
Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Kış gelince sofralarımıza kar kadar beyaz bir sebzeyi de getirir: Beyaz lahana! Faydalarıyla, ufak bir…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları Tarifi
Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları

Besleyici ve Masum Beyaz Lahana Çeşitleriyle ve renkleriyle sofralara her daim zenginlik katan lahanalar arasında…

Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Lahana Sarmanın Yanına Ne Pişirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…

Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar? Tarifi
Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar?

Lahana Suyu Faydaları ve Kullanımı Şişkinlik Giderici Antioksidan Lahana suyu, kış mevsiminde şifaları ile dikkat…

Burun Üzerindeki Gözenekleri Kapatan 10 Kesin Çözüm Tarifi
Burun Üzerindeki Gözenekleri Kapatan 10 Kesin Çözüm

Burun Üzerindeki Gözenekler Nasıl Temizlenir? Burun üstü gözenek temizleme, artık herkesin derdi ne yazık ki.…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Tarifler Geri
Videolar Geri