Soğuk Mezeler: Sofranızı Taçlandıracak 20 Pratik Tarif

Türk mutfağında soğuk mezeler, en az ana yemek kadar önemli bir yere sahip! Özellikle kalabalık sofralar, büyük ziyafetler, özel yemek davetlerinde mezesiz bir menü oluşturmak ihtimal dahilinde bile değildir. Çünkü soğuk meze, gerektiğinde ana yemeğin lezzetini güçlendiren, gerektiğinde mideyi ferahlatan, gerektiğinde yemekler arası geçişte ihtiyaç olan, damak tadı değişimini sağlayan önemli tarifleri kapsar.

Bu listede davet yemeklerinde, özel gün yemeklerinde gece boyunca masanızdan eksik etmeyeceğiniz soğuk meze çeşitlerinden önerileri toparladık. Sofranızın şölenine ayak uyduran, verdiğiniz davette en büyük yardımcılarınızdan biri olacak soğuk meze tarifleri, damakları tatlandırmaya geliyor!

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Avokado Mezesi

Şeyda Kaygı Duman
Şeyda Kaygı Duman
Avokado Mezesi Tarifi

Son zamanların favori meyvesi avokado ile yapacağınız bir meze, çok fazla beğeni almanızı sağlayabilir! Vücut için çok yararlı bir yağ kaynağı olan avokadolu meze, sağlıklı bir tarif arayanlara da ilham verecektir. Sarımsakla lezzetlendirilen avokadonun mezesini hazırlamak oldukça da basit üstelik. İşte tam da bu yüzden tam bir son dakika soğuk mezesi!

Tarif için: Avokado Mezesi

#5 Mantarlı Soğuk Meze

yonca küçük
yonca küçük
Mantarlı Soğuk Meze Tarifi

Soğuk meze denince aklınıza sadece yoğurtlu tarifler geliyorsa farklı bir lezzet önerisi: mantarlı soğuk meze! Tarifi hazırlamak için kısıtlı vaktiniz varsa konserve mantar ve közlenmiş biber ile dakikalar içinde harika bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Mantarlı Soğuk Meze

#6 Dereotlu Kabak Tarator

Chef Esra
Chef Esra
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Soğuk meze tariflerinden tarator, bir çok sebze ile denenebilir. Sıradaki ise kabakla yapılan pratik bir tarator tarifine yer veriyoruz. Sotelenen kabaklarla yapılan bu lezzet sofrada yendikçe yenecek lezzetlerden!

Tarif için: Dereotlu Kabak Tarator

#11 Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

Elif Atalar
Elif Atalar
Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı Tarifi

Yediğimiz yemeklerin renklerinden enerji aldığımızı biliyor muydunuz? İşte davet menüsüne enerji katacak bir meze önerisi: mor lahana mezesi. Adından da anlaşılacağı üzere mor rengiyle canlılığı temsil ederken, tadıyla gönülleri fethedecek. Mutfak acemilerinin bile kolaylıkla hazırlayabileceği pratiklikte olması da cabası.

Tarif için: Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

#13 Fava

Gülcan Demir
Gülcan Demir
Fava Tarifi

Kışın damak zevkimize en çok hitap eden ürünlerden biri de tahin. Eğer mezelerde hafif tatlı tadı seviyorsanız, tahinli bakla favası sofranızda görmek isteyeceğiniz bir tarif olacaktır. Tahin aroması ile birlikte bambaşka bir hal alan bu mezenin, ailecek yemek yenen özel günlerde tüm anıları yad etmek için leziz bir alternatif olacağı kesin.

Tarif için: Fava

#14 Közlenmiş Patlıcanlı Humus

Escookiee
Escookiee
Közlenmiş Patlıcanlı Humus Tarifi

“Soğuk meze” çeşitlerini anıp humustan bahsetmemek olmaz. Nohutun en leziz hali, davet sofralarının biricik baş tacı, hazırlaması ve sunması en keyifli, klasikleşmiş bir mezedir kendisi. Yılbaşı davetinin, kutlama yemeklerinin ağırlığını, son derece başarılı bir şekilde üstlenebilecek humus, menü oluşturulurken akıllardan çıkmamalı!

Tarif için: Közlenmiş Patlıcanlı Humus

#16 Kırmızı Pancar Mezesi

Esin Akan Tarifleri
Esin Akan Tarifleri
Kırmızı Pancar Mezesi Tarifi

Sofranın her noktasından, dikkatleri üzerine çekebilecek bir meze geliyor. Kırmızı pancar mezesi, can alıcı rengiyle oldukça şık bir seçim olabilir. Masadaki herkesin bir çatal almak için sıraya gireceği ve ana yemek gelmeden önce çoktan biteceği ihtimalini biz önceden söyleyelim. Eğer gerçekten neşeli bir sofra hayali kuruyorsanız, bu mezeyi kesinlikle menünüze eklemelisiniz.

Tarif için: Kırmızı Pancar Mezesi

#18 Haydari Mezesi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haydari Mezesi (videolu) Tarifi

En lezzetli mezeler konusunda, akla gelmesi muhtemel bir öneri daha. Haydari mezesi, oldukça hafif ve ferahlatıcı etkisiyle gönüllerde taht kurmayı hak ediyor. Sadece davet sofrasında değil gecenin geri kalanında da atıştırmalıkları lezzetlendirecek bir meze olabilir. Bu nedenle porsiyonu bol tutmak da fayda var!

Tarif için: Haydari Mezesi (videolu)

#20 Nefis Balkabağı Tarator

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Nefis Balkabağı Tarator Tarifi

Yıl sonuna, yani kış mevsimine en çok yakışacak meze: bal kabağı tarator. Mevsimin nimetlerinden yararlanmak gerekir değil mi? Taptaze zamanında balkabaklarından yapacağınız bu soğuk mezenin midelere şenlik getireceği kesin. Yapacağınız her çeşit ana yemeğe uyum sağlayacak olan bu meze, mutlaka değerlendirilmeli.

Tarif için: Nefis Balkabağı Tarator
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mezeler Tarifi

Mezeler

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Balık Ekmek (20 Dakikada Sofrada) Tarifi

Balık Ekmek (20 Dakikada Sofrada)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Humus (Mezelerin Şahı) Tarifi

Humus (Mezelerin Şahı)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sofranın Yıldızı Tarifi

Sofranın Yıldızı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Soframızın Vazgeçilmezi Cacık Tarifi

Soframızın Vazgeçilmezi Cacık

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Soğuk Meze Tarifi

Soğuk Meze

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Soğuk Salata Tarifi

Soğuk Salata

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet Tarifi
Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet

Patates salatasının sadece klasik tarifi ile yetinemeyenler için şahane bir liste konusu: değişik patates salatası…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Tarifler Geri
Videolar Geri