Soğuk Mezeler: Sofranızı Taçlandıracak 20 Pratik Tarif

Türk mutfağında soğuk mezeler, en az ana yemek kadar önemli bir yere sahip! Özellikle kalabalık sofralar, büyük ziyafetler, özel yemek davetlerinde mezesiz bir menü oluşturmak ihtimal dahilinde bile değildir. Çünkü soğuk meze, gerektiğinde ana yemeğin lezzetini güçlendiren, gerektiğinde mideyi ferahlatan, gerektiğinde yemekler arası geçişte ihtiyaç olan, damak tadı değişimini sağlayan önemli tarifleri kapsar.

Bu listede davet yemeklerinde, özel gün yemeklerinde gece boyunca masanızdan eksik etmeyeceğiniz soğuk meze çeşitlerinden önerileri toparladık. Sofranızın şölenine ayak uyduran, verdiğiniz davette en büyük yardımcılarınızdan biri olacak soğuk meze tarifleri, damakları tatlandırmaya geliyor!

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Avokado Mezesi

Şeyda Kaygı Duman
Şeyda Kaygı Duman
Avokado Mezesi Tarifi

Son zamanların favori meyvesi avokado ile yapacağınız bir meze, çok fazla beğeni almanızı sağlayabilir! Vücut için çok yararlı bir yağ kaynağı olan avokadolu meze, sağlıklı bir tarif arayanlara da ilham verecektir. Sarımsakla lezzetlendirilen avokadonun mezesini hazırlamak oldukça da basit üstelik. İşte tam da bu yüzden tam bir son dakika soğuk mezesi!

Tarif için: Avokado Mezesi

#5 Mantarlı Soğuk Meze

yonca küçük
yonca küçük
Mantarlı Soğuk Meze Tarifi

Soğuk meze denince aklınıza sadece yoğurtlu tarifler geliyorsa farklı bir lezzet önerisi: mantarlı soğuk meze! Tarifi hazırlamak için kısıtlı vaktiniz varsa konserve mantar ve közlenmiş biber ile dakikalar içinde harika bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Mantarlı Soğuk Meze

#6 Dereotlu Kabak Tarator

Chef Esra
Chef Esra
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Soğuk meze tariflerinden tarator, bir çok sebze ile denenebilir. Sıradaki ise kabakla yapılan pratik bir tarator tarifine yer veriyoruz. Sotelenen kabaklarla yapılan bu lezzet sofrada yendikçe yenecek lezzetlerden!

Tarif için: Dereotlu Kabak Tarator

#11 Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

Elif Atalar
Elif Atalar
Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı Tarifi

Yediğimiz yemeklerin renklerinden enerji aldığımızı biliyor muydunuz? İşte davet menüsüne enerji katacak bir meze önerisi: mor lahana mezesi. Adından da anlaşılacağı üzere mor rengiyle canlılığı temsil ederken, tadıyla gönülleri fethedecek. Mutfak acemilerinin bile kolaylıkla hazırlayabileceği pratiklikte olması da cabası.

Tarif için: Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

#13 Fava

Gülcan Demir
Gülcan Demir
Fava Tarifi

Kışın damak zevkimize en çok hitap eden ürünlerden biri de tahin. Eğer mezelerde hafif tatlı tadı seviyorsanız, tahinli bakla favası sofranızda görmek isteyeceğiniz bir tarif olacaktır. Tahin aroması ile birlikte bambaşka bir hal alan bu mezenin, ailecek yemek yenen özel günlerde tüm anıları yad etmek için leziz bir alternatif olacağı kesin.

Tarif için: Fava

#14 Közlenmiş Patlıcanlı Humus

Escookiee
Escookiee
Közlenmiş Patlıcanlı Humus Tarifi

“Soğuk meze” çeşitlerini anıp humustan bahsetmemek olmaz. Nohutun en leziz hali, davet sofralarının biricik baş tacı, hazırlaması ve sunması en keyifli, klasikleşmiş bir mezedir kendisi. Yılbaşı davetinin, kutlama yemeklerinin ağırlığını, son derece başarılı bir şekilde üstlenebilecek humus, menü oluşturulurken akıllardan çıkmamalı!

Tarif için: Közlenmiş Patlıcanlı Humus

#16 Kırmızı Pancar Mezesi

Esin Akan Tarifleri
Esin Akan Tarifleri
Kırmızı Pancar Mezesi Tarifi

Sofranın her noktasından, dikkatleri üzerine çekebilecek bir meze geliyor. Kırmızı pancar mezesi, can alıcı rengiyle oldukça şık bir seçim olabilir. Masadaki herkesin bir çatal almak için sıraya gireceği ve ana yemek gelmeden önce çoktan biteceği ihtimalini biz önceden söyleyelim. Eğer gerçekten neşeli bir sofra hayali kuruyorsanız, bu mezeyi kesinlikle menünüze eklemelisiniz.

Tarif için: Kırmızı Pancar Mezesi

#18 Haydari Mezesi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haydari Mezesi (videolu) Tarifi

En lezzetli mezeler konusunda, akla gelmesi muhtemel bir öneri daha. Haydari mezesi, oldukça hafif ve ferahlatıcı etkisiyle gönüllerde taht kurmayı hak ediyor. Sadece davet sofrasında değil gecenin geri kalanında da atıştırmalıkları lezzetlendirecek bir meze olabilir. Bu nedenle porsiyonu bol tutmak da fayda var!

Tarif için: Haydari Mezesi (videolu)

#20 Nefis Balkabağı Tarator

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Nefis Balkabağı Tarator Tarifi

Yıl sonuna, yani kış mevsimine en çok yakışacak meze: bal kabağı tarator. Mevsimin nimetlerinden yararlanmak gerekir değil mi? Taptaze zamanında balkabaklarından yapacağınız bu soğuk mezenin midelere şenlik getireceği kesin. Yapacağınız her çeşit ana yemeğe uyum sağlayacak olan bu meze, mutlaka değerlendirilmeli.

Tarif için: Nefis Balkabağı Tarator
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mezeler Tarifi

Mezeler

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Humus (Mezelerin Şahı) Tarifi

Humus (Mezelerin Şahı)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mezelerin Şahı Havuç Tarator Tarifi

Mezelerin Şahı Havuç Tarator

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sofranın Yıldızı Tarifi

Sofranın Yıldızı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
En Sevilen Mezelerden Havuç Tarator Tarifi

En Sevilen Mezelerden Havuç Tarator

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sofraların Vazgeçilmezi Kısır Tarifi

Sofraların Vazgeçilmezi Kısır

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Soğuk Meze Tarifi

Soğuk Meze

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Sevgililer Günü Kahvaltısı: En İyi 30 Değişik Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Kahvaltısı: En İyi 30 Değişik Tarif

Soğuk kış günlerinin kalplerimizi sevgiyle ısıtan en tatlı günlerinden biridir Sevgililer Günü. İster yılları devirmiş…

Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği Tarifi
Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği

Sevgililer günü yaklaşıyorken, Şubat ayının 14. ve en samimi günü ile ilgili planlarınızda size ilham…

Sevgililer Günü Pastaları: Aşk Dolu 30 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Pastaları: Aşk Dolu 30 Tarif

Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…

Sevgililer Günü Kurabiyeleri: Şık ve Sevimli 20 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Kurabiyeleri: Şık ve Sevimli 20 Tarif

Sevginin günü yaklaşırken, herkesi tatlı bir hediye telaşı sardı. Birisini mutlu etmenin yolunun emek vererek…

Sevgililer Gününe Özel 20 Kalpli Tatlı Tarifi
Sevgililer Gününe Özel 20 Kalpli Tatlı

Adım adım yaklaşan sevgililer gününe özel, kutlama hediye planları yapılmaya başlandı mı? O hazırlıklardan biri…

Sevgilinin Gönlünü Almak İçin Yapılan Tarifler Tarifi
Sevgilinin Gönlünü Almak İçin Yapılan Tarifler

Yemek her zaman karnı doyurmaz, bazı yiyecekler vardır ki gönülleri doyurmak için yapılır. İşte tam…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Tarifler Geri
Videolar Geri