Arkadaşlar lokum gibi bir peynir ne dersiniz. Daha önce başka şekilde de denemiştim ama istediğim sonucu anlamamıştım. Yoğurt ile yapınca çok harika oldu ben çok beğendim.
Yoğurt yapmak için 5 litre süt almıştım fakat sütüm kaynarken kesildi hemen değerlendireyim dedim.
1 su bardağı yoğurdu çırpıp kesilen süte ilave edip sürekli karıştırdım ardından tuzunu ekledim ve tekrar karıştırdım.
10-15 dakika arasıra karıştırarak iyice kesilmesini sağladım.
Ocaktan alıp bir büyük tencerenin içine süzgeç yerleştirip temiz bir tülbent kullanarak kesilen sütü içine döktüm tülbenti iyice sıkıp bağladım süzgeçle beraber başka bir kabın içine koyup üzerine ağırlık koydum ( başka bir tencereye su koyup oturttum).
7-8 saat bu şekilde beklettim.
Kalan peynir altı suyuna 1, 5 çorba kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştırdım peyniri parçalara bölüp bir kavanoza yerleştirip üzerine hazırladığım peynir altı suyunu ilave edip kapağını sıkıca kapatarak buzdolabına koydum.
1 hafta 10 gün sonra yemeye hazır.
Kalan peynir altı suyunu sakın ola dökmeyin faydası oldukça fazla olan bir nimet onuda buzluk kaplarına koyup derin dondurucuya attım börek ve poğaçalarda kullanmak için harika oluyor. Afiyet olsun 💕
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Lokum Gibi Peynir Yapımı 01.06.2019 11:55 tarihinde yayınlandı.
Esra hanım merhaba. Kesilen sütü tülbentle geniş bir kaba süzüyoruz altta çıkan su peynir altı suyu oluyor bu suyu kullanıyoruz. Bu suyunda inanılmaz faydaları var vücuda tuz eklemeden bir kısmını ayırıp içebilir kek ve hamurişi yaparken kullanabilirsiniz.
Esra hanım merhaba. Kesilen sütü tülbentle geniş bir kaba süzüyoruz altta çıkan su peynir altı suyu oluyor bu suyu kullanıyoruz. Bu suyunda inanılmaz faydaları var vücuda tuz eklemeden bir kısmını ayırıp içebilir kek ve hamurişi yaparken kullanabilirsiniz.
Rica ederim harika bir tarif. Yalnız 10 gün sonra yemeye hazır demişsiniz. Ben ertesi gün yemeye başladım. 😊 Bişey olmaz inşallah. Hatta ben su an 2.yi yapıyorum. Hazır peynire son 😊
Elinize sağlık çok güzel görünüyor☺️ Ben tereyağı yapmasını ikinci denememde öğrendim önceleri gözümü korkutuyordu ama aslında çok kolaymış.. Benim gibi acemi olup ilk kez yapacaklar için tüm detay ve püf noktalarını tarifimde yazdım bakabilirsiniz☺️
Hayırlı günler,sütüm kesildi tarifinizi yapayım dedim ama bildiğiniz lor peyniri oldu sizinki gibi olmadı.neden acaba tuzunu daha az koyduğu m için olabilir mi
Emine hanım merhaba evet tarifte limon yazmıyor çünkü benim sütüm kesilmişti. Bir arkadaş sütü nasıl kestiririz diye sorduğu için ben limonu önerdim benim paylaştığım tarifte yol.
merhaba evet Ocak açık olacak sütü limonla kestitdikten sonra yoğurt ve tuzu ilave edin bir süre daha harlı ateşte pişirin iyice kesilmeye başladığında 10 dk. kısık ateşte pişirin sonra ocaktan alın kolay gelsin.
merhaba peynir kesildiği zaman yoğurt ve 2 çorba kaşığı tuzu ilave edip. Daha sonra peynir olduktan sonrada peynirin üzerini geçecek kadar peynir altı suyuna 1,5 çorba kaşığı kaya tuzu ilave ediyorum.
kesilmiş sütte nasıl hava kalıyor anlamadım anlaşılmayacak bir dilde anlatmadığımı düşünüyorum zaten süt kesilmeye başladığında tortular oluşur yani peynirlesmeye başlar onuda temiz bir tülbent ile sıkarak suzeceksiniz üzüldüm yapamamış olmanıza..
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Peyniri icine koydugunuz suyu nasil yapıyorsunuz
Esra hanım merhaba. Kesilen sütü tülbentle geniş bir kaba süzüyoruz altta çıkan su peynir altı suyu oluyor bu suyu kullanıyoruz. Bu suyunda inanılmaz faydaları var vücuda tuz eklemeden bir kısmını ayırıp içebilir kek ve hamurişi yaparken kullanabilirsiniz.
Peyniri icine koydugunuz suyu nasil yapıyorsunuz
Esra hanım merhaba. Kesilen sütü tülbentle geniş bir kaba süzüyoruz altta çıkan su peynir altı suyu oluyor bu suyu kullanıyoruz. Bu suyunda inanılmaz faydaları var vücuda tuz eklemeden bir kısmını ayırıp içebilir kek ve hamurişi yaparken kullanabilirsiniz.
bende bugün sizin tarfiniz deniyorum inşala olur
Çisem hanım Allah kolaylıklar versin inşallah olur tabi neden olmasın emek var sonuçta umarım beğenirsiniz.
bugece baskıda tutup yarın kesip salamura yapıcam inşala becer bilmişmdir
Kesilmiş sütlemi yaptınız
yok südü limonla kestirdim öğle yaptım
Resim için teşekkür ederim vallahi harika olmuş ellerinize sağlık afiyet şifa olsun inşallah.🌺
Teşekkür ederim
Kullandığınız süt köy sütü falanmı yoksa normal mi ?
Merhaba Nazlıcan hanım evet doğal süt pastörize değil onlarla olmuyor zaten.
Teşekkür ederim 🙏🏼
Emine hanım ellerinize sağlık harika olmuş resim paylaşımı için çok teşekkür ederim. Sevgiler 🌺
Rica ederim harika bir tarif. Yalnız 10 gün sonra yemeye hazır demişsiniz. Ben ertesi gün yemeye başladım. 😊 Bişey olmaz inşallah. Hatta ben su an 2.yi yapıyorum. Hazır peynire son 😊
Aslında hiç birler olmaz çünkü kaynamış sütten yapıyoruz. Çiğ sütten peynir mayası ile yapmış olmaydık beklemek şart. Afiyetle yiyin 👍🌹🌺😊
Elinize sağlık çok güzel görünüyor☺️ Ben tereyağı yapmasını ikinci denememde öğrendim önceleri gözümü korkutuyordu ama aslında çok kolaymış.. Benim gibi acemi olup ilk kez yapacaklar için tüm detay ve püf noktalarını tarifimde yazdım bakabilirsiniz☺️
Ellerinize sağlık.
Hayırlı günler,sütüm kesildi tarifinizi yapayım dedim ama bildiğiniz lor peyniri oldu sizinki gibi olmadı.neden acaba tuzunu daha az koyduğu m için olabilir mi
Sizede hayırlı günler dilerim üzerine yeteri kadar ağırlık koydunuzmu akşamdan sabaha kadar uzun süre ağırlıkla kalınca şekil alırdı aslında.
7 8 saat normal yerde mi yoksa buzdolapta mı beklettnz
merhaba normal tezgah üstünde.
Teşekkürler
Rica ederim 🤗💐
merhaba süt kaynamaya başladıktan sonramı çeyrek limonu sıkıyoruz yoksa kaynamadan mı ?
merhaba süt kaynamaya başlayınca limonu sıkıp yoğurt ve tuz ilave edin bir tür karıştırıp bir daha karıştırmadan kesilmesini bekleyin. Kolay gelsin.
Limon yazmıyor tarifde
Emine hanım merhaba evet tarifte limon yazmıyor çünkü benim sütüm kesilmişti. Bir arkadaş sütü nasıl kestiririz diye sorduğu için ben limonu önerdim benim paylaştığım tarifte yol.
salamurada normal tuz kullanamazmiyiz peki
merhaba normal tuz eriyor ama kaya tuzu sert kalmasını sağlar.
teşekkürler 😊
merhaba Bende peynir yapmayı düşünüyorum tüm işlemleri yaparken ocağın altı açık mı kalmalı bide ateşi kısık mı olmalı?
merhaba evet Ocak açık olacak sütü limonla kestitdikten sonra yoğurt ve tuzu ilave edin bir süre daha harlı ateşte pişirin iyice kesilmeye başladığında 10 dk. kısık ateşte pişirin sonra ocaktan alın kolay gelsin.
teşekkür ederim en kısa zamanda deneyeceğim inşaallah
merhaba sütü kesmek için kaynarken limon mu damlatıcaz
merhaba evet süt kaynamaya başlayınca limon suyu damlatılacak.
peki kesilmeyen süt kullanırsak nasıl olucak yani direk taze sutu nasıl kestirip yapicaz ben sirke veya limon suyu konuluyor diye biliyorum ama
merhaba kesilmeyen süte ben limon kullanıyorum.
teşekkürler
Tarifte peynir altı suyuna eklediğiniz tuzla birlikte toplam mı 2 çorba kaşığı tuz kullanıyoruz yoksa sadece süte eklenen tuz mu o kadar?
merhaba peynir kesildiği zaman yoğurt ve 2 çorba kaşığı tuzu ilave edip. Daha sonra peynir olduktan sonrada peynirin üzerini geçecek kadar peynir altı suyuna 1,5 çorba kaşığı kaya tuzu ilave ediyorum.
Teşekkür ederim
Annem her hafta yapar bu şekilde bi hafta da tüketiriz çok uzun durmaz ama çabuk tüketmek lazım
Annenizin ellerine sağlık salamurada durduğu için bozulmaz bence. Hayırlı bayramlar dilerim 💐
10 gun sonra yenilmeye hazirmi yoksa saglik acisindan daha fazla mi beklrtmeliyiz ?
merhaba peynir salamurada uzun süre kalırsa daha iyi olur ama 10 sonrada yenilebilir. Hayırlı bayramlar dilerim 💐
Harika görünüyor ellerinize emeğinize sağlık,afiyet olsun,iyi bayramlar dilerim.👌
Şükran hanım çok teşekkür ederim mutlu ve huzurlu bir Bayram geçirmeniz dileğiyle sevgiler 💕
ellerinize sağlık tencereye su koyup oturtma olayını anlamadim
merhaba kesilmiş sütü süzgeç üzerine yerleştirdiğimiz tülbenti iyice sıkıp bağlayın üzerine su dolu bir kap yada ağırlık oturtun.
Teşekkürler şimdi anladim😊
Ablacım kusura bakma ama hiç iyi anlayamamıştım ocağını alıyoruz bakıyoruz nasıl karıştırıyoruz hep hava kalmış tarifin yapamadık yani sayende
kesilmiş sütte nasıl hava kalıyor anlamadım anlaşılmayacak bir dilde anlatmadığımı düşünüyorum zaten süt kesilmeye başladığında tortular oluşur yani peynirlesmeye başlar onuda temiz bir tülbent ile sıkarak suzeceksiniz üzüldüm yapamamış olmanıza..
5 kilo sütten bu kadar mı cıktı ellerinize sağlık
Aferin benim marifetli arkadaşıma çok güzel olmuş,ev peyniri gibisi varmı,😘
çok teşekkür ederim canım benim sende çok hamaratsın 😘💞🌹🌹🌹