Malatya Usulü Mercimekli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Malatya Usulü Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

(200 ml bardak ölçüsü)

1 su bardağı siyah mercimek
2 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük kuru soğan
1 tutam maydanoz
3 sap yeşil soğan
1 tutam dereotu
Kimyon, köfte baharatı, kırmızı biber, tuz, karabiber
1 yemek kaşığı erik ekşisi veya limon (ev yapımı vardı benim)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (kurusoğanı kavurmak için)

Malatya Usulü Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp tenceremize dökelim,.
Üzerini üç parmak geçene kadar su ekleyip ocağa alalım.
Pişen mercimeğin altını kapatıp, bulguru katıp karıştıralım ve tuzunu ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım demlensin. (suyu azsa kaynamış su ekleyelim, fazlaysa birazını dökelim. Mutlaka su olmalı içinde demlenmesi için)
Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağında kavuralım çok rengi dönmeden, salçaları ekleyip biraz daha karıştırıp altını kapatalım.
4- sonra salça sosunu bulgura ekleyip geniş bir kapta yoğurmaya başlayalım.
Bulgur salçayla iyice karışınca baharatları ve yeşilliğimizi ekleyip yoğuralım. Ve varsa erik ekşisi, yoksa limon sıkalım. Sıvıyağı yetersizse bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Yoğurma işlemi bitince elimizi yıkayıp mercimek köftemizi sıkalım ve tabağa dizelim 😋😋 Afiyet olsun 😋😋💯👌🏻👍🏻.

Malatya Usulü Mercimekli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

seher byrm @seherbyrm

Şikayet Et

Teşekkürler yaptım çigkoftelik ve kısırlık karışık koydum çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gülcan'ın Mutfağı @Huseyin-Gulcan_Kizilkaya
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet şifa olsun inşallah 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
seher byrm @seherbyrm

Şikayet Et

elinize sağlık denemek istiyorum ciğ köftelik esmer bulgurdan olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gülcan'ın Mutfağı @Huseyin-Gulcan_Kizilkaya
  
  Şikayet Et
  
  İnanın yapmadım o şekilde, bence rengi koyu olur, başkada sıkıntı olmaz😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce