Malatya Usülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Mutlaka Deneyin)

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Selam aleyküm hanımlar size memleketim usülü çok lezzetli😋😋😋yerken tadına doyum olmayan zeytinyağlı yaprak sarması tarifi verecem👌👌👌 bu tarifi mutlaka deneyin👍👍👍Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.

Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf bekliyorum.

Şimdi geçelim tarife hadi bismillah.

Malatya Usülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo kadar salamura asma yaprağı
2 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinç
Yarım su bardağından biraz fazla pilavlık bulgur
1 kase az yağlı dana yada kuzu kıyma ( yoksa şart değil)
2 adet büyük boy soğan
Yarım su bardağı kadar sıvı yağı
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber yada toz biber
2 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı dolusu sumak tozu
1 çay kaşığı toz tarçın

Üzeri için;

1 tatlı kaşığı dolusu sumak
1 su bardağı sıcak su

Üzerinin suyu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı dolusu zeytinyağı
Göz kararı sıcak su ( sarmaların hizasına gelecek kadar ekleyin)
Göz kararı tuz(yaprakların tuzuna bakarak koyun)
Ocaktan indirmeye yakın yarım çay bardağından az nar ekşisi yada limonun suyu

Malatya Usülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle asma yaprakların tuzundan arındırılması 2-3 kez sıcak suda bekletelim sonra soğuk suya koyup biraz bekletelim.
Bir kaba öncelikle yıkanmış süzülmüş pirinç ve bulguru koyup üzerine diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip bi güzel karıştıralım.
Sonra tuzdan arındırılmış yaprakları tek tek istediğiniz şekilde tencereye dizelim. Yapraklar bitene kadar bu işleme devam edelim.
1 su bardağı sıcak suya 1 tatlı kaşığı sumak tozu üzerine kaynar suyu ekleyip demlenmesini bekleyelim.
Şimdide sosu bir tencereye yağ ve salçasını koyup kavuralım.
Sonra sıcak suyu ekleyip bi taşım kaynatalım.
Demlenmiş olan sumağın suyunu süzüp sarmaların üzerine gezdirerek ekleyelim.
Son olarak kaynayan salçalı suyu yavaş dikkatli ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirelim.
Kaynama girdikten sonra altını hafif kısarak yarım yada 1 saat kadar pişsin.
Ocaktan indirmeye yakın nar ekşisi yada limo suyu ekleyin.
Pişen sarmalar biraz dinlendirip sonra tabaklara koyup servis edebilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗

Not;yaprakların saplarını atmayın tencerenin dibine dizip sarmalar pişerken yanmaz ve yapışmaz.

Sarmaları resimde görüldüğü gibi dikey şeklinde dizerseniz hem dağılmaz hemde tam kıvamında pişer..sarmaları ister normal tencerede ister düdüklü tencerede tıslama sesinden sonra 20 dakika kontrollü pişirip sonra havası iyice boşaldıktan sonra kontrollü bi şekilde açıp dinlendirin

Malatya Usülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Mutlaka Deneyin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

ferdakan0106 @ferdakan0106

Şikayet Et

başlık ile içerik uyumlu değil. tarifiniz hem kıymalı hem zeytinyağlı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

B.F. @bfka

Şikayet Et

Ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun sağlık huzur ve afiyetle Hayırlı akşamlar diliyorum 🤗💐
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için iyi akşamlar diliyorum🤗🤗🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Canim benim ellerine ve emegine saglik. Enfess gorunuyor👏🏻😋👍🏻 Cok severiz ailecek. Afiyetle yiyin in shaa Allah. Opuyorum cookk
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Oyy cnm benim çok sağol güzel yorumunuz için sizin kadar olamasakta elinizden geldiğince yapıyoruz🤗🤗🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Hatice @lezzizeller
    
    Şikayet Et
    
    Estagfirrullah Bitanem ☺️🤩👏🏻🌹💕♥️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

ellerine sağlık canım hemşerim yaprak sarman enfes olmuş afiyetle yersiniz İNŞAALLAH sevgiler Hayırlı akşamlar ⭐⭐🌟🌟♨♨😊💗
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm allah razı olsun güzel yorumunuz için tavsiye ederim😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor afiyet şifa olsun 😘
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol güzelim allah razı olsun dilek ablacım çoook teşekkür ederim😘😘😘
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık canım lezzetli görünüyor 😋⭐✔️ afiyetle yiyin inşaAllah sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ferdakan0106 @ferdakan0106

Şikayet Et

başlık ile içerik uyumlu değil. tarifiniz hem kıymalı hem zeytinyağlı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli
  
  Şikayet Et
  
  bende kıymalı ve zeytinyağı ile yaparım normal sıvıyağ kullanmıyorum belki arkadaşta öyle yapıyordur 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Sağol bitanem allah razı olsun güzel yorumunuz için ben iç harcına kıyma koyduğum için sadece üzerine suyuna zeytinyağı ekledim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Sağol bitanem allah razı olsun güzel yorumunuz için ben iç harcına kıyma koyduğum için sadece üzerine suyuna zeytinyağı ekledim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce