- 8-10 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Merhaba arkadaşlar,Sizlere suriyede çok meşhur olan mekduzun yapılışını göstermek istiyorum. Kahvaltıda şekerli çay ile (ve ekmek arasında haşlanmış yumurtalı) ekmekle beraber çok lezzetli bir turşu. Asıl mekduzda patlıcanlar doğranmadan doldurulur. (tarifi ekleyeceğim). Tadı ekşi olur.
Bu tarife ben "yalancı mekduz" diyorum. Görüntüsü aynı olmasa da tadında hakiki mekduzdan hiç bir farkı yok. Yapılışı daha çabuk ve pratik.
Merhaba arkadaşlar,Sizlere suriyede çok meşhur olan mekduzun yapılışını göstermek istiyorum. Kahvaltıda şekerli çay ile (ve ekmek arasında haşlanmış yumurtalı) ekmekle beraber çok lezzetli bir turşu. Asıl mekduzda patlıcanlar doğranmadan doldurulur. (tarifi ekleyeceğim). Tadı ekşi olur.
Bu tarife ben "yalancı mekduz" diyorum. Görüntüsü aynı olmasa da tadında hakiki mekduzdan hiç bir farkı yok. Yapılışı daha çabuk ve pratik.
https://www.nefisyemektarifleri.com/mekduz-cevizli-patlican-tursusu-suriye-tarifi/
Mekduz Cevizli Patlıcan Turşusu Suriye Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kg ala renkli orta boy patlıcan (Siyah da olur)
- 1 kg kırmızı tatlı biber
- 500 gram ceviz
- 4 diş sarımsak (İsteğe bağlı daha az veya fazla da olabilir)
- 100 gram kaya tuzu
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
Sonunda üzeri için
- Sıvı yağı
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.