- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mini-bazlama-824812/
Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çay bardağı su
- yarım paket yas maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 orta boy patetes
- 5 – 5, 5 su bardağı un
https://www.nefisyemektarifleri.com/mini-bazlama-824812/
Bu mini bazlamaları sandviç, köfte arası, etli kebap, tost ve bir sürü başka şekilde tüketebilirsiniz.
Ilk önce patetesler soyulur, küçük parçalara kesilip bir tencerenin içinde haşlanır. Haşlanmış olan pateteslerin suyu süzülüp, bir blender ile püre haline gelecek şekilde ezilir (pürüzsüz olması gerekiyor). Püre yoğurma kabına konulur ve üzerine su dökülüp güzelce karıştırılır. Maya ve tuz eklenip eritilir, un yavaş yavaş dökülerek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur. Üzerine bez örtülerek 15 dakika dinlendirilir. Dinlenmiş olan hamur 8 eşit parçaya bölünüp beze yapılır. Bezeler elle bastırılarak büyütülür ve kuru bir bezin üzerine dizilir. Başka bir kuru bez üzerlerine örtülüp 30 dakika ile 1 saat arası mayalanır. Bu sicak havalarda 30 dakika mayalanması yeterli olacaktir.
Bazlamalar sacın veya ocakta tavanin üzerinde pisirebilirsiniz. Ben kendim sacin üzerinde pisirdim ama ikiside ayni oluyor. Bir kücük kuru bez ile mayalanmis bazlama yavasca alınır ve sacın üzerine koyulur (alırken dikkat edin hamuru delmeyin yoksa puf gibi pişerken şişmez). Hafif şişmeye başlayınca, hemen bazlama ters çevrilir. Iki tarafi eşit pişecek şekilde bir kaç kere çevrilir ve alınır. Bitene kadar bu yöntemle devam edilir.
Aynı gün icinde tüketemezseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz ve kullanacağınız zaman çikartabilirsiniz.
Afiyet olsun!
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Evde Mine Çiçeği Nasıl Yetiştirilir? Mor, eflatun ve mavi renkleriyle göze hitap eden mine çiçeği…
Vitaminli Akdeniz Meyvesi Kamkat Nasıl Yenir? Zeytin büyüklüğündeki kamkat meyvesi, Akdeniz ikliminde yetişme imkanı bulan…
İstanbul’un En İyi 10 Serpme Kahvaltı Yeri Bayılacaksınız! Yemek yemek başlı başınca güzel bir şey…
Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…
Mezopotamya’nın Kalbi Meşhur Mardin Yemekleri Dicle ve Fırat nehirlerinin tam ortasında yer alan Mardin, son…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Konya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi olarak bugün…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
Ellerinize kollarınıza sağlık.,piştikten sonra. Tereyağ ile yağlasak bir sorun olur mu?
tadı yumuşaklığı çok güzel oldu teşekkürler ☺️
Ellerinize kollarınıza sağlık.,piştikten sonra. Tereyağ ile yağlasak bir sorun olur mu?
Meryem hanım afiyet olsun :-) çok sevindim beğenmenize, resim için teşekkürler. Hayırlı hafta sonu geçirmenizi dilerim.
Çay bardağınızın büyüklüğü nasıl?ben çok fazla un eklemek zorunda kaldım yapışması geçmedi
Hacer hanim bu hamurdan lavas olur mu ?
Denedim hacer hanimm acayip guzel oldu :) kesinlikle patates koymanizi tavsiye ederimm yumusacikk puf puff oluyoo :)))
Yıldız hanım beğenmenize sevindim :-) patates çok yumuşak tutuyor ve daha lezzetli oluyor :-)
patatese olmadan da oluyor öyle değil mi ?
Ezgi hanım evet olur ama katmanızı tasiye ederim çünkü tadı daha güzel oluyor ve hemen bayatlamıyor ve kırılma olmuyor :-)
Abla ellerine saglik ben bügün sahur da yapdim cok lezzetli oldu buarada kuru Maya kulandim :)
Figen hanım beğendinize sevindim, afiyet olsun :-) Kuru veya yaş maya, bence hamur işlerinde hiç fark etmiyor, aynı sonuç alınıyor.
Monadrrsiniz ellerinize sağlık. Unu az katmış olabilirsiniz ve bu sıçak havalarda hamurlar çok çabuk yumuşuyor. inşallah bir defa ki sefere olur.
inşallah :))
Merhaba pürenin içine nekadar su konuluyor lütfen yazarmısınız?
Merhaba Gonca hanım. Malzeme de verdiğim ölçü 3 çay bardağı.
Ellerinize saglik Merve hanim. Sanirim biraz fazla pisirmissiniz :-)
yaş mayayı hamura nasıl katıyorum
Nilgün hanım, yapılışda yazıyor nasıl yapacağanızı.
Kuru maya ile ayni sonuc olurmu
Bazlama yapımında kuru maya hiç kullanmadım ama fark edeceğini zannetmiyorum.
Elinize saglik hacer hanim benim yaptiklarim kabarmiyor neden olabilir sizce
Teşekkürler Tuğba hanım. Bezeleri açtıktan sonra yeterli kabarmasını bekliyor musunuz? Alırken delmeden almanız gerekiyor, yoksa pişerken hava kaçırır ve o nedenle kabarmaz.
patates neden koydugunuz acaba normalde yok patates
Merhaba Gülbahar hanım. patates koymamın nedeni bazlama daha yumuşak ve lezzetli oluyor ve hemen bayatlamıyor. Patates le denemenizi tavsiye ederim, farkı göreceksiniz.