Mutfak Şefinde İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Mutfak Şefinde İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç Malzemesi:

3 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
300 Gr kıyma
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı ceviz
Karabiber (1 tatlı kaşığı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)

Hamura malzemeleri (Dış malzemeleri);

1 su bardağı esmer ince bulgur
1 su bardağı sarı ince bulgur
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yumurta
Tuz
1, 5 su bardağı çok sıcak olmayan su
Kızartmak için 1 litre ayçiçek yağı

Mutfak Şefinde İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

3 adet soğanı çok ince doğrayın, 3 çorba kaşığı tereyağı ve 300 Gr kıyma ile iyice kavurdum.
Baharatı ve tuzunu ekleyip. İri kıyılmış cevizi ekledim. Bir yere soğuması için koydum.
Hamuru: Bulgurların ve irmiğin üzerine sıcağa yakın 1, 5 bardak su döktüm.
Suyu çekilince 1 yumurta, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyip yoğurmaya başladım.
Tuzunu da ekleyip ara ara soğuk su vererek hamur kıvamına getirdim. Mutfak şefinden yardım aldım ve çiğ köfte tepsisine koyarak orada yoğurmaya başladım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar aldım.
Ara ara parmağımı ve avuç içimi su ile ıslattım ki hamur elime yapışmasın.
2 tatlı kaşığı harçtan koydum ve kapattım. Kapattığım fazla hamuru aldım.
Bol yağda arkalı önlü pişirdim.

Mutfak Şefinde İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice @Mehmet_Aksit3

Şikayet Et

bende denemek istıyorum bu tarifi hic yapmadım daha
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Gül-i nisan mutfağı @GulSeda_Baltaci
  
  Şikayet Et
  
  Kolay gelsin Hatice hanımcim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Büşra @busramurat32

Şikayet Et

Elinize sağlık. Mutfak sefinden yardım aldım demişsiniz ama elle yoğurduktan sonra mutfak şefini neden kullandınız anlayamadım.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Gül-i nisan mutfağı @GulSeda_Baltaci
  
  Şikayet Et
  
  Önce mutfak Şefinde yoğurdum sonra elimle biraz yoğurdum..
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

İçli köfte harika görünüyor ellerinize sağlık çok ta severim. Afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Gül-i nisan mutfağı @GulSeda_Baltaci
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim..
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce