Muzlu Beyaz Çikolatalı Ve Karamel Çikolatalı Yaş Pasta

Muzlu Beyaz Çikolatalı Ve Karamel Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Yaş pasta tabanı için :

4 yumurta

110 gram şeker

120 gram un

Bir fiske tuz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema için;

2 kutu krema 30% ( 30% katkı olmalı iyi kabarması için)

2 paket mascarpone ( labne peynir galiba Türkiyede öyle geçiyor)

Ve pudra şekeri

Beyaz çikolata ve karamel çikolata gerek

İçi ve dekorasyonu için;

Muz ve çekilmiş badem

Muzlu Beyaz Çikolatalı Ve Karamel Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtayı, şekeri ve fiske tuzu 2-3 kat kabarana kadar çırpalım. Hafifçe un, ve kabartma tozunu da ekleyip yağlanmış pasta kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında içi pişene kadar bekleyelim ( normalde 20-30 dk sürüyor)

Tabanımız pişene kadar, mikserin çırpıcılarını, ve krema kutularını difrize atıp 10-15 dk soğumasını bekleyelim. Büyük geniş kaba kremaları döküp hızlı bir şekilde kabarana kadar çırpalım. Göz kararı pudra şekeri ( toz değil sulanır) döküp yiyene kadar çırpın ve azar azar kaşıkla mascarpone peynirini ekleyin. Buzdolabında bekletin.

Benmari usulu çikolataları eritip ayrı kaselerde kremayı bölüp erimiş çikolataları döküp hemen karıştırın ki topak veya parçacıklı olmasın.

Tabanımız piştiği ve soğuduğu zaman, eşit 3 parçaya bölüp alt kısmını ( kase su bulundurup ) kaşıkla ıslatın göz kararı anlayacaksınız yani kenarlarından içe doğru. Bu ıslatma yöntemini uyguluyoruz çünkü dolapta bekletince kuru olmaması için adi üstünde yaş pasta ). Beyaz çikolatalı kremayı çokça koyup yayın, ikinci parçayı üstüne bastırıp aynı şekilde ıslatıp bir sefer karamel çikolatalı kremayı bolca koyup yayın ve muz dilimlerini ekleyin. Kalan parçayla kapatıp onuda ıslatıp kalan kremayı sürün üstüne muz, çikolata rendesi, ve etrafına çekilmiş badem serpin. 3-4 saat en uygunu 1 gece dolapta bekletip servis edin. Afiyet olsun.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

hurueda @hurueda

Şikayet Et

Evet 250gr lik mascarpone la , az artiyo sonunda ama yetmemesinde de iyi… Kalaninida degerlendirip bardakta tiramisu yaparim fikir olur belki ) iyi aksamlar ve hayirli ramazanlar )
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
bedir @fadik1905

Şikayet Et

250 gr lik mi mascarpone ???
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce