Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi
Damla
82
kişinin defterinde

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 25dk

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

  • 4 su bardağı un (elinize yapışmayacak kadar ekleyin ölçüler bardağa göre değişebilir)
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı erimiş tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Kıymalı iç harcı için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 500 gram kıyma
  • 2 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 2 avuç maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber

Fırına vermeden üzerine sürmek için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt

Fırından çıktıktan sonra üzerine sürmek için;

  • 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi Yapılışı

Yoğurma kabımıza un koyulur ortası havuz şeklinde açılır. Ilık su, erimiş tereyağ, sıvı yağ, şeker, su ve maya ortaya koyulur maya elle ezilir 15 dakika üstü nemli bezle kapatılır ve mayanın kabarması beklenir. Süre sonunda yavaş yavaş kenarlardaki un katılarak hamur yoğrulur ele yapışmayana kadar un eklemeye devam edilir. Ele yapışmayan hamur elde edince 5 dakika yoğrulmaya devam edilir. Daha sonra sıcak bir yerde hamur 1 saat mayalanır. Ben fırını 5 dakika ısıtıyorum sonra ısıyı kapatıp nemli bez örterek içinde mayalıyorum. Kıymalı harç için tencereme alıyorum. Soğanlarını sarımsaklarını biberlerini ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuruyorum. Kıymayı, domatesi ve maydanozu ekleyerek baharatını atıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyorum ve altını kapatıyorum. Süre sonunda kabaran hamurumuzu yine 2 dakika yoğurup 7 eşit bezeye ayırıyorum. Tezgaha ve hamurun üzerine un serpiyorum. Merdaneyi de unluyorum. Ve uzunca bezemi açıyorum. İçine malzememi uzunlamasına koyuyorum. Kenarlardan ortaya doğru kıvırıyorum. İşlemi 7 bezeye de uyguluyorum. Yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu çırparak üzerlerine sürüyorum. Fırın tepsimi sıvı yağla yağlıyorum. Pidelerimi yerleştirip ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25- 30 dakika kadar pişiriyoruz. Çıkarınca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pidelerin üzerine sürüyoruz ve üzerine havlu veya temiz bez örtüyoruz. 5 dakika dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz. Arzu ederseniz karadeniz usulü olarak fırından çıktığı gibi içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağ ve 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. 7 adet pide çıkıyor. Artanı dilimleyip saklayın. Mikrodalgada ısıtınca tazecik kalıyor. Kolay gelsin. Afiyet olsun.

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi

Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Nefis Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi 11.06.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.