Nefis Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Nefis Sarma Tarifi İçin Malzemeler

2 deste taze manisa yaprağı
150 gr kıyma et
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı market salçası
Yarım tatlı kaşığı ev salçası
2 yemek kaşığı limon tuzu
Bolca yeşil (Taze) soğan
Bolca maydanoz
Tuz, karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ

Nefis Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapraklar salamuraysa tuzundan arındırmak için birkaç kez sudan geçirin. Taze yapraksa sıcak suya koyun yumuşasın.

Bir kaba kıyma eti alın maydanozu ve taze soğanı doğrayıp içine ekleyin.
Pirinci ve bulguru da yıkayıp kaba alın salça, karabiber, tuz, pulbiber, limontuzu ve bolca sıvı yağı da ekleyip elinizle iyice yoğurun. kuru bir harç olduysa biraz su alabilirsiniz yoğururken.
Yapraktan bir adet alın damarlı kısmı size bakacak şekilde düz bi zemine indirin içine bir tatlı kaşığına yakın harç koyun ve çok sıkı veya çok gevşek olmayacak şekilde sarın.
Düdüklü tencerenin dibine varsa kemikli et yoksa çatal dizin üzerine sırasıyla sarmaları ekleyin.
Srmanın en üst katınada yaprakla örtü yapın, porselen bir tabakla sarmaların üzerini kapatın ve sarmanın hizasına yakın su ekleyin.
Düdüğü çalana kadar yüksek ateşte, düdük çalınca ise 15 dakika kadar orta ateşte pişirin ardından kapağını dikkatli açın taşı ve tabağı çıkarın sıvıyağı ekleyin üstü açık bir şekilde suyunu iyice çekene kadar kısık ateşte pişirin.

not; yaprağın taze olup olmamasıyla pişme süresi fark yaratabilir. taze yaprak daha çabuk pişen, eski veya kart yaprakda daha geç pişen yapıya sahiptir süreyi buna dikkat ederek uygulayın.

Nefis Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.