Nenemin Köy Usulü Mis Kokulu Yayla Çorbası

8-10 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Nenemin Köy Usulü Mis Kokulu Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba İçin;

6 su bardağı yoğurt
12 su bardağı soğuk su
1,5 çay bardağı pirinç
1 yumurta
Tuz

Sosu İçin;

3 yemek kaşığı kuyruk yağı (yoksa 4 yemek kaşığı tereyağı),
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru kekik otu,
1 ,5 yemek kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Nenemin Köy Usulü Mis Kokulu Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalarr,, Yemek yapmayı yeni öğrenen arkadaşlarım ve tarifimi uygulayan arkadaşlarımın birebir benimle aynı yemeği yapması için elimden geldiğince detaylı ve püf noktalarıyla hatta birde lezzet sırlarıyla tariflerimi yazmaya devam ediyorum. Şimdiden kolay gelsin herkese:)

6 su bardağı yoğurdu bir sürahiye koyalım ve iyice çırpalım. Yoğurt iyice çözündükten sonra soğuk suyu ekleyelim ve sürahi de 2-3 dakika iyice çırpalım. Yoğurdun kendi suyundan eklemek çorbayı daha lezzetli yapar. Kıvamı cacık yapılan yoğurt gibi hafif sıvı hafif katı olmalı. Pirinci sıcak suda iyice yıkayalım. Sıcak suda yıkanan pirinç tozundan daha temiz ayrışır. Yıkanmış pirinci kazana koyalım. Ardından yoğurtlu suyumuzu da ekleyelim kazana. Ocağı en yüksek dereceye kadar açalım. Karışım kaynayana kadar bir tel çırpıcı ile iyice karıştırmaya devam edelim. Kaynayana kadar kesinlikle karıştırmayı bırakmayalım. Başka tanıdıklarım bu çorbaya un da ekliyorlar çorbanın kesilmemesi ve yoğunlaşması için. Sizler çorbayı aralıksız kaynayana kadar karıştırırsanız hem daha lezzetli hemde daha güzel bir kıvamda olduğunu göreceksinizdir. O yüzden una gerek kalmıyor. :)

Çorbamız kaynayınca karıştırmayı bırakalım sosunu hazırlamaya başlayalım. İlk önce kuyruk yağını eritelim ve içine 2 diş ezilmiş sarmısağı ekleyelim. Biraz kavrulunca içine baharatları atar atmaz ocağı kapatalım. Bu arada çorbamızın altı halen açık ve kaynamaya devam ediyor olmalı. Sosumuzu çorbaya ekleyelim ve en son olarak tuzumuzu da ekleyelim. Ne yemek yaparsak yapalım tuzu en son eklemek yemeğe daha fazla lezzet katar. Sosuna kavuşmuş yayla çorbamızı tel çırpıcıyla karıştırarak biraz kıstığımız ocakta (fokurdaması durmayacak kadar ocağı az biraz kısalım) 5 dakika kadar kaynatmaya devam edelim ki tam homojen bir karışım oluşsun ve yağlar üstünde yüzmesin. Daha sonra altını kapatabiliriz.
Çorbamız yemeye hazırdır.
Afiyet olsun.

Not: Evde ki el yapımı yoğurdumuz su gibi akışkan olmamalı. Daima çorba gibi kaynatılan yemeklerdeki yoğurt katı olmalı. Tam katı olması da gerekmiyor, fakat sıvı olmamasına dikkat edelim.

Nenemin Köy Usulü Mis Kokulu Yayla Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nenemin Köy Usûlü Mis Kokulu Yayla Çorbası

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Su Karinca @Su_Karinca

Şikayet Et

yumurta eksik anlatımda 🤪
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Tezcan Davran @tezcannnnnn
  
  Şikayet Et
  
  Yumurta en başta hazırladığın ayranın içinde iyice çırpılacak. 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Su Karinca @Su_Karinca
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler!
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Su Karinca @Su_Karinca

Şikayet Et

çok lezzetli!!! teşekkürler!
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gulden Ustabas Demir @Gulden_UstabasDemir

Şikayet Et

6 su bardağı yogurt olduğuna eminmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Tezcan Davran @tezcannnnnn

Şikayet Et

Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
MUTFAKTAKİ LEZZETLER @cakirmutfakk

Şikayet Et

nenenizin ve sizin elinize sağlık pasta da güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce