Orjinal Su Böreği (Ayrıntılı Anlatım)

12-14 Kişilik
3 saat Hazırlık, 3 saat Pişirme

Orjinal Su Böreği (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi İçin Malzemeler

15 kase tepeleme un (aldığı kadar)
2 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
30 yumurta
9 yemek kaşığı tuz

Arasına;

1 kg kıyma
2,5 kg kuru soğan
Margarin ve sıvı yağ

Ara katlarını yağlamak için;

3 paket margarin
Sıvı yağ, tereyağı eritelim

Haşlamak için;

Derin bir tencerede kaynar su ve biraz tuz

Orjinal Su Böreği (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu fotoğraflar ve malzemeler size çok gelebilir, fakat biz geniş bir aileyiz özellikle de tatillerde daha da büyüyoruz😉 bu ölçüler bizim çok marifetli davul fırınımızın tepsi ölçüsüyle 4 tepsi olmasıdır. (bir tepsiye yaklaşık 7 yumurta giriyor ölçüleri azaltarak yapabilirsiniz, yumurtanın fazla olması sudan çabuk çıkmasını sağlar ayrıca bu kadar yumurta kokmaz mı dediğinizi duyar gibiyim asla yumurta kokusu olmuyor sıkıntı yok ) 😘 Fırını fotolarda da göreceksiniz ne kadar büyük olduğunu 👍tarifimize başlayacak olursam önce yumurtaları kırıp elimizle biraz karıştıralım. Sonra süt, su, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuralım. Biraz dinlendirmeye bırakalım. Hamur dinlendikten sonra ufak ufak bezeler yapalım. Bu bezeler de on beş dakika kadar dinlenecek. Bu bezelerin üzerine poşet geçirelim ki kurumasınlar. Sonra oklava ile iyice açalım. Bunları da bir çarşaf yada sofra bezinin üzerine dağınık olarak serelim, biraz kuruyunca üst üste toplayıp bez ile örtelim. Biz bu börekleri “bitanecik komşumuz emel ablamız, canım annem ve gülbeyaz (abimin eşi) üç kişi açtılar bende soğanı ve angariye işleri yaptım, övünmek gibi olmasın “😉 Bu arada soğanı öldürüp kıyma ile kavuralım. (isterseniz maydanoz ve az karabiber ekleyebilirsiniz ) Daha sonra ocağın üzerine derin tencereye su koyalım, kaynasın. Fokur fokur olacak ve sürekli ilave edeceğimiz için ayriyetten çaydanlığın alt kısmında sürekli kaynayan yedek bir suyumuzda olacak. Tencereye ara ara eklemek için. Artık açtığımız hamurları kaynayan suya atıp bir daldırıp çıkarıp hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu leğene daldırıp çıkarın. Bir süzgecin yardımıyla az süzülsün. Yağlanmış tepsiye ters çevirip koyalım. Koyduğumuz her açılan yufkamızı fırça ile yağlayalım. Biz bir tepsiye 14 parça koyduk. 7 parçayı koyduğumuzda kıymalı harçtan biraz koyup yayalım. Üzerine 7 parça daha koyup tepsimiz tamamlanmış olacaktır. Her yufka arasını yağlayalım. Önceden ısıtılmış fırına verelim. Alt üst nar gibi kızarsın. Veeeeee sunuma hazır. Afiyet olsun bizlereee ☺

Orjinal Su Böreği (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (31)

Yeni Gelen Yorumlar

Engin Bozkurt @enginbozkurt

Şikayet Et

Ben su böreğinin gerçek su böreği olup olmadığını 10 kilometre öteden tanırım, nefis görünüyor ama kıymalısını pek sevmem, tercihim Maydanoz ve peynirli, tarifiniz de çok anlaşılır şekilde olmuş, bunu yapacağım Elinize sağlık, Ne yani Sadece bayanlar mı su böreği yapar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler. … tabiiki en iyi Aşçılar erkeklerden olurmuş bu kanıtlanmış bi durum .size de kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Neslihan Baytimur @Neslihan_Baytimur

Şikayet Et

hamur kalın gibi duruyor bezeleri mi büyük tuttunuz? davul fırında mi pisti?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  hamur kalın değil aslinda cok kabardigi için 14 adet yufka koyuyoruz evet davul fırında pişti
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
nuranyusif @nuranyusif

Şikayet Et

cok guzel gorunuyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - nuranyusif @nuranyusif
    
    Şikayet Et
    
    ben yaptim cok guzel cikdi ama biraz yağlı oldu ancak ayranla cok guzel gidiyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
dilber y @dilbergs

Şikayet Et

gerçekten çok güzel görünüyor ellerinize sağlık su böreği ni cok severim ama yapmadim hic inşallah denicem
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler inşallah kısa zamanda denersiniz kolay gelsin şimdiden
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
sevo @Sevilay_Mete

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ben bi gün önceden yapıp misafirlerim gelince pişirsem olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  sevilay hnm teskler.ewet olur tabii ama dolapta saklayin.sicakta ekşiyebilir .yada firinda kizartin dolaba koyup misafirleriniz gelince isitabilirsinizde bir fark olmuyor yanii. kolay gelsin şimdiden
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
leylazumranur @leylazumranur

Şikayet Et

enfesss
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  tesk ederimmmm ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Anne eli lezzetler @ardaege

Şikayet Et

Ellerinize sağlık bakmakla yetindik vallahi. Resmen teşkilat kurup imalata geçmişsiniz. Böyle hamarat bayanlara bayılıyorum. Elleriniz dert görmesin.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  anne eli lezzetler sabah sabah cok güldurdunüz beni ne hoş yazmışsınız☺☺☺ cok tesekkur ederim .sevgiler ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Tuğçe hatice yanık @aydintugce

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyorlar size bişey sorucam ben daha önce su böreğinin en üst ve alt katını haşlanmıyo diye biliyodum bi kaç seferde öyle yaptım ama üstü çok kuru oldu siz hepsini haşladınızmı acaba çünkü çok güzel kızarmışta.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Emine A. @meyemal
  
  Şikayet Et
  
  Tuğçe hanım naçizane ben cevaplayım eğer su böreğini ocak üzerinde pişirecekseniz en üst ve alt haşlanmaz ve kurumazda ama fırında pişecekse evet haşlanır haşlanmaz ise kurur fırında.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  tugce hnm dun cvp. yazmistim ama cikmamis neden se anlamadim ?tesekkur ederim oncelikle .biz her actigimiz yufka parcasini haşliyoruz her katini yagliyoruz.en ust kismida yagliyoruz isitilmis firinda pisiriyoruz .baska bir sirrimiz yok ☺sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Emine A. @meyemal

Şikayet Et

Keşke ocak üstünde pişseymiş tam su böreği olacakmış ellerinize sağlık nerelisiniz bu arada
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  emine hnm bizler böyle gördük boyle de devam ettiriyoruzocak ustunde yaptigimiz bir kac parcadan oluyor ona da el böregi diyoruz .ben çankırı liyim ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Bir Garib @BirGarib_Yolcu

Şikayet Et

ooo masallah o ailede bende olaydim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  bir garib ☺ kısmet
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
sema @smysl

Şikayet Et

ohh miss valla işte tamda orjinal suböreği ellerinize sağlık maşallah
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  sema hnm biraz yordu bizleri ama yemeye deger bir lezzet .tesekkurler.sevgiler ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  tugce hnm evet butun acilan yufkalar haşlaniyor ve her kati guzelce eşit bi şekilde yaglaniyor bizim bu su böregimiz yöresellesti yani bayramlarda hemen hemen herkes yapar asker ugurlamalarda söz ve nişan gibi önemli günlerde canımız çıkar
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
tuba @hamzasinan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor.doğrusunu söylemek gerekirse canım çekti.en kısa sürede denemem lazım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  tuba bnm cok sagolun .tabiiki de ölçüleri aza indirip yapabilirsiniz ☺sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Ramila @ramush

Şikayet Et

Gercekten ayrintili anlatim olmush … Borekler nefissssss gorunuyor…Ellerinze saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  ramila hnm cok tesekkurler.sevgiler ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
esray @Esra_Yaray

Şikayet Et

Helal olsun diyorum başka da bişi diyemiyorum. saygılar
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- tatlituzlutatli @iremelifce
  
  Şikayet Et
  
  esray hnm cok tesekkur ederim. sevgiler ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce