Pancarlı Pembe Nefis Kısır

Pancarlı Pembe Nefis Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 orta boy pancar
• 1 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet roka
• Yarım demet tere otu
• Yarım demet dere otu
• Yarım demet yeşilsoğan
• 5-6 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

Pancarlı Pembe Nefis Kısır Tarifi Yapılışı

1. Kabuğu soyulmuş pancarlar 3-4 parçaya bölünüp tencereye alınır.
2. Üzerlerini geçecek kadar su eklenir, yumuşayana kadar pişirilir.
3. Yumuşadıktan sonra kaynar şekildeki suyu, bulgurun üzerine karıştırarak dökülür, tuzu atılır. (su miktarını bulgurun su çekmesine göre kontrollü ayarlayabilirsiniz, su miktarı her bulgura göre değişebiliyor, gerekirse su ekleyebilirsiniz. ).
4. Yarım saat üzeri kapalı dinlendirilir.
5. O sırada havuç ve pancarlar rendelenir yeşillikler ince kıyılır.
6. Yumuşamış bulgura istenilen baharatlar katılır, tüm sebzeler eklenip karıştırılır.
7. En son limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenir.

Çok lezzetli oluyor😋deneyeceklere afiyet olsun🍽.