Paskalya Çöreği - Nefis Yemek Tarifleri

Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml

100 gram eritilmiş tereyağ (yarım su bardağından 1 parmak fazla)

Yarım çay bardağı ılık su

3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı +1 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta

1 tutam tuz

4 su bardağı un

Baharat karışımı

5 adet kakule içi

Yarım tatlı kaşığı mahlep

1 adet damla sakızı

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

File badem yada fındık

Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle maya ılık süt ve su ile 1 yemek kaşığı toz şekeri derin yoğurma kabının içinde karıştırıp bir 10 dk bekletelim.
Ayrı bir kapta tereyağını eritelim.
İçerisine yarım su bardağı şekeri ekleyip karıştıralım ve sıcaklığının geçmesini bekleyelim.
10 dk sonra tereyağlı karışımı mayalı karışıma ekleyip yumurtaları da kırıp karıştıralım.
Baharat karışımı için kakule içini ve damla sakızını ezelim, mahlep ile birlikte hepsini hamurun içine ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Ele hafif yapışan bir hamur olacak. Ölçüden fazla un eklemeyelim.
Yoğurduğumuz hamuru tabanını çok az zeytinyağı ile yağladığımız kaba aktaralım.
Üzerine streçfilm sarıp 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan 18 adet beze yapalım.
Bezeleri ince uzun ortaları daha kalın olacak şekilde elimizle açalım.
3 er 3 er bezeleri birbirine dolayıp toplam 6 orta boy çörek elde edelim.
Büyük yapmak isterseniz beze sayısını azaltabilirsiniz.
Çörekleri tepsiye alıp üzerlerine yumurtalı karışım sürüp file badem yada file fındık gezdirelim.
180 derecede 25 dk pişirelim.