Patlıcan Kapama

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
500 g kuşbaşı et
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı domates rendesi
2 adet patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tenceremizi ocağa alarak ısıtalım. Daha sonra kuşbaşı etleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
Suyunu çeken etlere 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, doğramış olduğumuz biberler, kuru soğan ve domates salçasını ilave ederek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak biberler ve soğanı yumuşayana kadar kavuralım.
Daha sonra ocaktan alalım.
Patlıcanları çizgili soyarak ince şeritler halinde dilimleyelim.
Uygun bir tavada arkalı önlü kızartarak havlu kağıt üzerine alalım.
Yemeğimizi yapacağımız kaba patlıcanları vıdeodaki gibi dizelim.
Üzerine ince ince dilimlediğimiz patatesleri dizelim.
Hazırladığımız et soteyi kalıbın içerisine dökelim ve üzerini düzeltelim.
Rendelenmiş domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyelim.
Son olarak bir sıra daha patates dilimi yerleştirerek patlıcanları üzerine kapatalım.
Yemeğimizi 200 ͒c fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Servis etmeden önce yemeğimizi servis tabağına ters çevirebilir, maydanoz ve domatesler ile süsleyebilirsiniz.

Patlıcan Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.