Patlıcan Sote (Kavurma) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Patlıcan Sote (Kavurma) Tarifi İçin Malzemeler

2-3 adet patlıcan
2 adet domates
1 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
1 adet acı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yeteri kadar sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuzot (isteğe bağlı)

Patlıcan Sote (Kavurma) Tarifi Nasıl Yapılır?

Rahatlıkla yapabileceğiniz oldukça lezzetli pratik bir yemektir. Her ne kadar kolay ve basit olsa da sebzelerin sırasıyla ve gayet iyi pişmesi oldukça önemlidir. Patlıcan, yağı çok çabuk emdiği için pişerken yağ ilave edilmelidir, çünkü patlıcan soteye tat veren yağdır.

İlk önce patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Geniş tabanlı tavamıza yağımızı ekliyoruz ve soğanlarımızı kavuruyoruz. Biberler ve sarımsakları doğruyoruz. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra biber, sarımsak ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz. Daha sonra domatesleri küp küp doğrayıp tavamıza ekliyoruz. Patlıcanları yıkayıp süzüp karışımımıza ekliyoruz. Bir kaç karıştırılıp kavuruyoruz. Bu sırada yağ oranımız kontrol edip ve az gelmişse sıvı yağ ekliyoruz. Ve tavanın ağzını kapatıp ara ara karıştırıyoruz. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyip servise ediyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.