Pazı Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ pazı
1 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Sıcak su
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pazı narin mi narin bir nimettir. O yüzden tarifi uygularken örselememeye dikkat edin. 🤭.

Öncelikle içi hazırlayalım ki hem dinlensin hem soğusun. İç harcı için soğanı ince kıyalım. Zeytinyağında kavuralım. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ardından pirinç ve bulguru sonrasında baharatları ekleyelim.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra için hemen üzerine gelecek kadar sucak suyu ekleyelim.📌 sıcak su çok olmayacak dikkat edelim. Pirinç ve bulgur tamamen pişmeyecek. Biraz diriliği gidecek o kadar.
Demlenen için altını kapatıp dinlenmeye alalım.
Pazılar için geniş bir tencereye su koyup kaynatalım.
Pazıların saplarını keselim. Kaynayan suya daldırıp çıkaralım.📌 yaklaşık 20 saniye durması yeterli.
Tüm pazıların haşlanma işi bittikten sonra soğuk su banyosu yaptıralım. Kenara alıp sularının süzülmesini bekleyelim.
Daha sonra pazı yapraklarını ortasındaki damarlı kısmı temizleyerek sarma işlemine uygun hale getirelim. Ben biraz muska şeklinde sardım. Birazını silindir şeklinde. Tercih size kalmış nasıl isterseniz.
Daha sonra sarmaları tencereye dizelim.
Üzerine gelecek kadar salçalı su hazırlayalım.
Harlı ateşte kaynatalım.
Kaynar kaynamaz altını kısalım. 25-30 dakika pişirelim.📌kontrollü pişirin sarmalar dağılmasın.
Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Ben tabiki sarımsaklı yoğurtla tercih ettim. 😁.📌 sarmaların soğuğa yakın ılıkken servisi önemli çünkü sıcakken şekilleri bozulmaya müsait oluyor. Dinlenmesi için onlara zaman tanıyın. 😁.Afiyet olsun 🤤.

Pazı Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.