Pazı Yaprağı Dolması Tarifi
Pınar Topuk
68
kişinin defterinde

Pazı Yaprağı Dolması

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 30dk

Pazı Yaprağı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 demet pazı yaprağı
  • 2 büyük kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı karışık sebze kurusu
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1, 5 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Pazı Yaprağı Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye zeytinyağını alalım.
  2. Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
  3. Sırası ile salça, sebze kurusu, bulgur ve pirinçi ekleyelim.
  4. Biraz kavurduktan sonra maydanozu ve baharatları ilave edelim.
  5. 1, 5 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
  6. Ocağı kapatınca nar ekşisini ilave edip, soğumaya bırakalım.
  7. Pazı yapraklarının sap kısımlarını kesip kenara alalım.
  8. Kaynayan suya bir çay kaşığı tuz ekleyelim.
  9. Pazı yapraklarını 20-25 sn haşlayalım. (Daha fazla haşlamayınız yırtılır)
  10. Yaprakları süzgeçe alıp fazla suyunu süzdürelim.
  11. Kenara aldığımız pazı saplarını tencerenin dibine dizelim.
  12. Yaprakları sararken orta kısımdaki büyük damarını bıçak yardımıyla yaprağı zedelemeden alalım.
  13. Her bir yaprağa 1 yemek kaşığı içten koyup kenarlarını kapatarak rulo saralım.
  14. Yaprakları tencereye dizip üzerine yağ ve tuz gezdirelim.
  15. En üste dolma taşı veya ağırlık koyalım.
  16. Dolmaların hizasına kadar su ilave edip kontrollü pişirelim. (25 dk ortalama )
  17. Yoğurt ile servis edelim.
  18. Aynı içle yanına biber patlıcan da yapabilirsiniz.
    Afiyetle.

Pazı Yaprağı Dolması

Pazı Yaprağı Dolması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Pazı Yaprağı Dolması Tarifi 18.04.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.