Püf Noktalarıyla Pirinç Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

Püf Noktalarıyla Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Pilav yapmanın püf noktalarını komşumuz Emine abladan öğrendim. Kendisine buradan teşekkürlerimi sunuyorum :) Ve onun yaptığı gibi mükemmel pişmiş, bembeyaz, tane tane pilavın nasıl yapıldığını resimleyerek sizlerle paylaşıyorum.

Öncelikle 2 su bardağı baldo pirinci genişçe bir kaba alın (resim1).
Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin (resim2).
Şimdi üzerine 1 dolu çay kaşığı tuz koyun, ve bir köşede en az 30 dakika en fazla 1 saat bekletin.
Beklettikten sonra pirincinizi elekle süzün ve güzelce bol suyla yıkayın (resim3).
Arpa şehriyenizi ölçüp hazırlayın (resim4).
Tencerenizi ocağa koyun. İçine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve arpa şehriyenizi koyun(resim5).
Devamlı rengi koyulaşana kadar karıştırın. Tereyağını bu aşamada eklemiyoruz yağın yanmaması ve pirincin de sararmaması için.
Arpa şehriyeler renk alınca süzülen pirinçleri ekliyoruz.
Hemen üzerine tereyağımızı koyuyoruz(resim10). Tereyağı eriyene kadar orta ateşte kavuruyoruz. Tereyağı eridiğinde pirinçler de kavrulmuş oluyor.
Şimdi üzerine 4 su bardağı kaynamış suyumuzu döküyoruz(resim11).
Hemen altını kısmıyoruz. Üzerine 3-4 damla limon sıkıyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar tuzunu atıyoruz. Altını hala kısmıyoruz. Biraz altı açık bir halde fokurdayacak. Bu sırada suyundan bir kaşık alıp pilavınızın tuzuna bakın.
3-4 dakika orta ateşte kaynadıktan sonra şimdi kısma vakti. Kısıp kapağını kapatıyoruz.
6 dakika sonra kapağı açtığımızda(resim15) bir tur karıştırıyoruz ve altını tamamen kapatıyoruz.
Kapağını kapatıp en az 30 dakika pilavı dinlendiriyoruz yani kapağını açmıyoruz, karıştırmıyoruz rahat bırakıyoruz. Artık yiyebilirsiniz, afiyet olsun :)

Yorumlar (313)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Dilek @MustafaDilek_Sut

Şikayet Et

pirinci sıcak suyamı yoksa soğuk suyamı ıslamamız lazım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
LEZZETİ ALÂ @betulcetatlar

Şikayet Et

emel hanim acil cevap verir misiniz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
LEZZETİ ALÂ @betulcetatlar

Şikayet Et

pilavi islatirken sicak su mu koyuyoruz yoksa soguk su mu ?
simdiden teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Yörük @zeynep_yoruk5741

Şikayet Et

7,8 kişilik için kaç bardak pirinç ve kaç bardak su dökmem lazım abla
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
melek @m_e_l_e_k

Şikayet Et

gerçekten muhteşem bir tarif. çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Kübra oğuz @kubraoguz_112

Şikayet Et

dünyanın en iyi pilavı
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Aslı Co. @aslico13

Şikayet Et

Komşunuza da size de çok teşekkürler. Pilavım ya az tuzlu, ya çok yağlı ya çok kuru ya lapa ya diri olurdu hep. Bir türlü tam kıvamında pilav yapamayan biri olarak bu tarif artık vazgecilmezim olacak. Muhteşem oldu. Olumsuz yorum yapanlar olmuş. Ya pirinclerinde bir sorun vardır ya da adımları doğru izlememislerdir diye düşünüyorum. Mesela ben fokurdarken kapağını kapatıp göz göz olana kadar yüksek ateşte yapardım ve diri kalırdı. Ilave su eklemek zorunda kalırdım. Bu tarif tane tane miş gibi bir pilav yapmanızı sağlıyor. Bir de ne güzel anlatmışsınız, tekrar teşekkürler. Elinize emeğinize sağlık 🌸
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Ayşenur Gözel @nytuser_aysenurgozel_1111

Şikayet Et

Başarılı.
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Kübra oğuz @kubraoguz_112

Şikayet Et

daha önce başka tariflerle yapıyordum ya diri kalıyordu ya lapa oluyordu o kadar güzel oldu kiiiiiii çok teşekkür ederim annemin pilavina benzedi
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
@knyksl

Şikayet Et

Biz ilk kez pilav yemişiz :) komşunuza ve size teşekkür ediyorum 💙😊
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
bngl @izlemb

Şikayet Et

2 su bardağı pirinci kim bitirebilir 🤔🤔 biz 3 kişiyiz 1 çay bardağı ile yapıyorum 😂
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
hülya altay @altayhulya

Şikayet Et

Aynı tarifi şehriyesiz ve 3 bardak su ile yaptım çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Sercan Gürsoy @sercangursoy86

Şikayet Et

İlk kez pilav yaptım. Tek kelimeyle enfes oldu. Emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Mehmet Ali şimşek @mehmet8644
  
  Şikayet Et
  
  Hayatınız da en az yüz kez yapmanız lazımdı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
aliye tike kargan @sadecesee

Şikayet Et

bu tarifi deneyince aslında güzel pilav yapiyormusum onu anladım.
ne kadar lezzetsiz yapış yapış bir pilav
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Dilek @MustafaDilek_Sut

Şikayet Et

pirinci sıcak suyamı yoksa soğuk suyamı ıslamamız lazım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Rumeysa @Rumeysa_Demir4

Şikayet Et

evet tane taneydi fakat lezzetsizdi. Tereyağı miktarının az olmasından dolayı olduğunu düşünüyorum belki biraz fazla koyulsa daha güzek olabilir. Tavsiye etmem
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Ayşegül celikbas @ysglhlvcgl

Şikayet Et

çok başarılı bir tarif. paylaşımınız için teşekkür ederim. pilavda tesadüfe yer bırakmadınız, her zaman güzel oluyor :)
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Helin Eylül Kına @HelinEylul_Kina

Şikayet Et

4 yildir evliyim haftada 2 3 kere pilav yapmak durumundayim henuz bir kere bile tutturamadim haşlayıp pirinc verseydin diyen yeğenim bile var yorumlar cok iyi deneyelim bakalim nasil olcak
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
- Betül ince @b6060
  
  Şikayet Et
  
  Canım sana püf noktasını söyleyeyim 2 su bardağı pirince 5 su bardağı sıcak su koy( 1 bardak pirince2.5 su bardağı sıcak su koy) bu ölçü tarifi annemden öğrenmiştim pişirirken tavuk bulyon da koy içine 1 tane enfes olur önce orta ateşte daha sonra suyu azalınca kısık ateşte pişir sakın sürekli karıştırma çorba değil pilav yapıyosun 😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Betül ince @b6060
  
  Şikayet Et
  
  Bu arada ben pirincimi biraz sıcak olacak şekilde su ile ıslıyorum şeninde öyle yapmanı tavsiye ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Merzuka Cemre AKKUŞ @kartalicemre66
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi merak ettim nasıl oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
nurerdn @nurrrrrsj

Şikayet Et

gerçekten inanılmaz güzel
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
nurerdn @nurrrrrsj

Şikayet Et

Normalden hiç güzel pilav yapamam ama sizin tarifiniz sayesinde artık harika pilav yapıyorum 🧡
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Beyzanur Karahan @beeyzanurr

Şikayet Et

Ben böyle mükemmel bir pilav görmedim valla ya🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Beyzanur Karahan @beeyzanurr

Şikayet Et

Efsane güzel
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ayşenur YAMAN @aysenurrrrymn

Şikayet Et

tereyağı hemen erir pirinçler hemen kavrulur mu?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Nünüü @nlfrctn97
  
  Şikayet Et
  
  Pirinçler birbirinden ayrılınca belli olur zaten kavrulduğu ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce