Red Velvet Cake Kırmızı Kadife Pasta

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Red Velvet Cake Kırmızı Kadife Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tam yağlı süt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
100 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1-2 çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası veya 1 damla sıvı gıda boyası
3 tatlı kaşığı kakao

Kreması için :

300 gram mascarpone peynir (veya suyu süzdürülmüş labne peyniri )
250 ml krema
2 yemek kaşığı krem şanti tozu

Red Velvet Cake Kırmızı Kadife Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt ve sirke oda sıcaklığında olup birbirleriyle karıştırılacaktır.
Kakao ve kırmızı gıda boyasını beraber kullanmak da kekin hafif bordo olmasını sağlayacak.
Kabartma tozuyla limon suyunun karıştırılması kekin daha fazla kabarmasını sağlar.
Dark kakao kullanmayın yoksa kek bordo değil kahverengi olur.
Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve şeker ekleyin. Krema halini alana kadar karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek vanilyayı da ilave edin.
Koyulaşan sütü gıda boyasıyla karıştırın.
Süt ve kakaoyu eledikten sonra ekleyerek karıştırın.
En son olarak limon suyuyla karışmış kabartma tozunu ekleyin.
Tabanını yağladığınız kelepçeli kalıba kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 170°c fırında 50 dk pişirin.
Kreması için:Suyu süzülmüş mascarpone peyniri toz krem şanti ile karıştırın.
Sonra kremayı da ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında soğutun.
Pişen kek oda sıcaklığına geldiğinde keki kalıptan çıkarın ve ortasından, 2 adet pasta olacak şekilde kesin. İsterseniz 1 kat daha kesip 3 katli pasta elde edebilirsiniz.
Kekin üst tabanını çok ince bir şekilde kesin ve ufalanması için rondodan geçirin.
Krema soğuduktan sonra kekin alt tabanına yani pastanın arasına dökün.
Pastayı sıvadıktan sonra üst tabanını kapatıp ufalanmış keki üstüne serpiştirin.
Kadife dokulu pastayı buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun💫.

Red Velvet Cake Kırmızı Kadife Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.