Sabah Aşı (Yöresel Çorba) - Nefis Yemek Tarifleri

Sabah Aşı (Yöresel Çorba) Tarifi Nasıl Yapılır?

Iğdır yöresine ait harika bir çorba, bence yöresel en iyi çorbamız bu. Genelde kırmızı etle yapılır ama ben tavuk etiyle sevdiğim için öyle yapıyorum, tercih sizin.
Tavuk göğsünü yıkayıp ortalama büyüklükte parçalara bölerek yıkanmış buğday ve tuzla birlikte tencereye alıyoruz. Üzerine 2 lt su ekliyoruz. Su çok gibi gelebilir ama buğday onu çekecek hatta ek su bile ekleyebilirsiniz daha sonra. Malzemeleri karıştırıp önce kaynayana kadar yüksek ateşte tutuyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz, çorbamız bu şekilde yaklaşık 1 buçuk saat kaynıyor.
Püf noktası her 5 ya da 10 dakikada bir çorbayı sürekli karıştırmamız gerekli. Sonunda tavuk ve buğday eriyerek birbirine karışıyor ve ortaya muhteşem lezzette bir çorba çıkıyor. Karıştırmak gerektiği için, süreyi kısaltmak maksatlı düdüklü tencerede pişirmeyin. Bir buçuk saat sonunda bulamaç gibi bir çorba elde edeceksiniz.
eğer akışkan olmazsa üzerine su ekleyebilirsiniz.
Harika bir tadı oluyor, umarım dener ve geri bildirimde bulunursunuz, afiyet olsun.

Sabah Aşı (Yöresel Çorba) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Canan Yüksel @Canan_Yuksel7

Şikayet Et

Yağ ekleyecek miyiz acaba? Sanki fotoğrafta tereyağı gördüm ama malzemeler de yok?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ZeyLeda @ZeyLeda
  
  Şikayet Et
  
  Hayır Canan hanım yağ kullanmadım ama tabi ki ekleyebilirsiniz isterseniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
banu aras @Irem_Aras2

Şikayet Et

ellerinize sağlık denedim çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- ZeyLeda @ZeyLeda
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize sevindim, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce