Sarımsaklı Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru:

1 kase beyaz setik bulgur
1 çay bardağı irmik
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon
Biber salçası
Un

Sosu:

Domates salçası
Biber salçası
Sıvı yağ
3 diş sarımsak (az ya da çok koyabilirsiniz)
Domates rendesi veya konserve
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber

Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için; köfte tepsisine bulguru irmiği baharatları ekleyip biraz sıcak su ekleyip karıştıralım ve ağzını kapatıp yumuşamasını bekleyelim (15 dk falan)
Daha sonra yanımıza ılık su alarak yoğurmaya başlayalım (ne kadar yoğurulursa o kadar iyi olur)
ıslatarak yoğurup melhem gibi yapalım daha sonra un ilave edip bulgurlara iyice öfeleyerek yedirelim (iri taneli kum gibi olsun)
Her yerine un gelsin sonra yavaşça hafif su elimizle ekleyerek tekrar yoğuralım cıvık bir kıvam olmasın ele yapışmamak bir kıvam olacak (yumurtasız nasıl tane tane olduğunu göreceksiniz)
Sonra hamuru dinlendirelim hamur dinlenirken sosumuzu yapalım sarımsağı rendeleyelim sıvı yağ ile çok hafif kavuralım daha sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyelim.
Kavuralım sonra domates konservesinden ekleyelim susun azlığı çokluğu size kalmış ve baharatlarını atalım güzelce pişirelim sıvı yağ az olmayacak köfte yağı çeker.
1 saat sosumuzu bir kenara alıp köftemizi dökmeye başlayalım küçük yuvarlak şekilde dökelim.
ortasına parmağımızla bastıralım bütün köfteleri döktükten sonra tencereye suyumuzu koyalım ve kaynatalım .
İçine tuz ve toprak ekşi atalım suyumuz kaynadıktan sonra köfteleri ilave edip pişirelim piştikten sonra güzelim geniş tenceremize hazırladığımız domates sosu muzu koyup üzerine süzdüğümüz köfteleri ekleyelim .
Kısık ateşte çok karıştırmadan sosu içine çekecek şekilde biraz daha pişirelim daha sonra servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊🙏.

Sarımsaklı Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.